ಪಿಯೊರೋಗಿ (ಪೈಹ್-ರೊಹೇ-ತುಯಿ) ಪೋಲಿಷ್ ತುಂಬಿದ ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಬಹುವಚನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪದವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಏಕರೂಪ ರೂಪದಲ್ಲಿಲ್ಲ - ಪಿಯರ್ .
Dumplings ಜನರು ಹಾಗೆ. ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಆಕಾರಗಳು, ಗಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಜನಾಂಗೀಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತಾರೆ. ರಷ್ಯನ್ನರು ತಮ್ಮ ಪೆಲ್ಮೆನಿ ಮತ್ತು ಪಿರೋಶ್ಕಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ನರು ಅವುಗಳನ್ನು ವರೆನ್ಕಿ ಎಂದು ಕರೆದಿದ್ದಾರೆ , ಯಹೂದಿಗಳು ತಮ್ಮ ಬೂದುಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮೃದುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಚೀನಿಯರು ತಮ್ಮ ಪೋಸ್ಸ್ಟಿಕರ್ಗಳು ಮತ್ತು ವೆಂಟನ್ನರು ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ರವಿಯೊಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಭೀತಿಯ ಭೀತಿಯಿಂದ, ಅನೇಕ ಅಮೇರಿಕನ್ನರು ಪಿಯೊಗೊಗಿಯನ್ನು ಪೋಲಿಷ್ ರವಿಯೊಲಿ ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಪೋಷಕಾಂಶವನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅವರ ಏಕೈಕ ಉದ್ದೇಶವೆಂದರೆ, ನೀವು ಕೆಟ್ಟ ದಿನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ತಾಯಿಯಿಂದ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಯಾಟ್ನಂತೆ, ತುಮ್ಮಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ನರ್ತನಕ್ಕೆ ಕೊಡಲು ತೋರುತ್ತದೆ. "ಅದು ಸರಿ, ಪ್ರಿಯೆ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ."
13 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ರಶಿಯಾ ಮೂಲಕ ದೂರದ ಪೂರ್ವದಿಂದ ಪೋಲೆಂಡ್ಗೆ ತುಂಬಿದ ತುಂಬಿದ dumplings. ಅವರು ತಮ್ಮ ಪ್ರಸ್ತುತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು 17 ನೇ ಶತಮಾನದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದವರೆಗೂ ಪಿರೊಗಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗಲಿಲ್ಲ . ಅವರು ನ್ಯಾಯೋಚಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಲಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಕಾರಣ, ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಪ್ರತಿ ರಜೆಯೂ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ವಿಧವಾದ ಪಿಯೊರೊಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದು , ಅದರ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಅನನ್ಯವಾಗಿದೆ . ಕುರ್ನಿಕಿಕಿ ದೊಡ್ಡ ಮದುವೆ ಪಿಯೊರೊಗಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ತುಂಬಿದವರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ನಿಸ್ಸೆ ಅಥವಾ "ಮೌರ್ನಿಂಗ್ ಪಿಯೊರೋಗಿ " ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂತ್ಯಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸನೈಜ್ ಮತ್ತು ಸೋಕ್ನಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಚಿಕ್ಕ ಪಿರೋಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅನೈನಿಮಿ ಅಥವಾ ಒಬ್ಬರ ಹೆಸರಿನ ದಿನದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪಿರೋಗಿ ಯ ಸಣ್ಣ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಯುಝ್ಕಾ ಅಥವಾ " ಕಿವಿ ಕಿವಿಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳು
ಪಿಯೊರೋಜಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತುಂಬಿ ತುಂಡುಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ರಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ-ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ , ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ-ಈರುಳ್ಳಿ-ಚೀಸ್ ( ಪಿಯೊರೋಜಿ ರುಸ್ಕಿ ) ಮುಂತಾದ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಪಿನಾಚ್, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಇತರ "ಗೌರ್ಮೆಟ್" ಪಿರೋಗಿಗಳನ್ನು ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ನಡೆಯುವ ಕ್ರಾಕೊವ್ಸ್ ಪಿರೊಗಿ ಉತ್ಸವದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.
ಪಿರೋಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು-ಮೊಟ್ಟೆ-ನೀರಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಂತೆ ಸರಳವಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ , ಕೆನೆ ಚೀಸ್ , ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಡೈರಿ- ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ-ಮುಕ್ತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಚರ್ಚ್ ಗುಂಪುಗಳು ಶುಕ್ರವಾರ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ನಿಧಿಸಂಗ್ರಹಕರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಚರ್ಚ್ ಗುಂಪನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಿರೋಗಿಗಳು ನೀವು ಯೋಚಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಪಿರೋಗಿ ಹಿಟ್ಟು 1/8-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, 3-ಇಂಚಿನ ಸುತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಬಿದ, ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿ, ಮೊಹರು ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಕುದಿಯುವ ಮಡಕೆಯಿಂದ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ತನಕ ತಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.
ಇದು ಮನೋರಂಜನಾ ಮಳೆಯ ದಿನ ಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಅಥವಾ ಮೊಮ್ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದರೆ. ಒಂದು ದಿನ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ, ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ದಿನ ತುಂಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ದಿನ ಬೇಯಿಸಿ.
ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸರಿ ಅಥವಾ ತಪ್ಪು ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೂಬೆರಿನಿಂದ ಕ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪಿಯೊರೋಗಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು , ಬೇಕನ್ ಬಿಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕಡುಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸ್ಕಾರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ .