ಪೋಲಿಷ್ 'ಲಿಟಲ್ ಇರ್ಸ್' ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ (ಉಸ್ಜ್ಕಾ) ರೆಸಿಪಿ

ಪೋಲಿಷ್ ಯುಝೆಕಾ , ಅವುಗಳ ಆಕಾರದಿಂದಾಗಿ "ಕಿವಿ ಕಿವಿಗಳು" ಎಂದು ಕೂಡ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮೂರು ಪ್ರಮುಖ ಪೋಲಿಷ್ ತುಂಬಿದ dumplings / crepes ಪೈರೊಗಿ ಜೊತೆಗೆ.

ಉಝ್ಕಾವನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾಜರುಗಡ್ಡೆ ಬಾರ್ಝ್ಸಿಝ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬಿದ ಯುಝ್ಕಾ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಈವ್ ವಿಜಿಲಿಯ ಭೋಜನೆಗೆ ನೆಚ್ಚಿನದು .

ಈ dumplings ಪಿರೋಗಿ ಚಿಕಣಿ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಥವಾ ಚೀನೀ wontons ಹೋಲುವ ಏನೋ ಆಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪೋಲಿಷ್ ಯುಝ್ಕಾ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಆಯ್ಕೆಯ ಭರ್ತಿ ಬಳಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• ಉಜ್ಜಾ ಡಫ್:
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶ)
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ (ಹೊಡೆತ)
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯ)
• ಒಣಗಿದ ಮುಶ್ರಮ್ ಭರ್ತಿ:
• 4 ಔನ್ಸ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು (ಒಣಗಿದ ಪೋಲಿಷ್, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪ್ಲಿಬಿಯಬಲ್ ರವರೆಗೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ (ಅತ್ಯಂತ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
• 1 ಚಮಚ ಬ್ರೆಡ್ crumbs (ತಾಜಾ ಬಿಳಿ)
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
• 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ (ಹೊಡೆತ)
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಒಣಗಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ

• ನೆನೆಸಿರುವ ದ್ರವದಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಟ್ನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎತ್ತುತ್ತಾ. ಬೀಟ್ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಈ ದ್ರವವನ್ನು ಉಳಿಸಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
  
• ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ.
  
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಸಿಜ್ಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
  

• ಈರುಳ್ಳಿ-ಅಣಬೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ದೃಢವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸೀಸನ್. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮಶ್ರೂಮ್ 24 ಘಂಟೆಗಳವರೆಗೆ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಉಜ್ಜ ಡಫ್ ಮಾಡಿ

1. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ. 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, 1 ದೊಡ್ಡ ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು, ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮಿಶ್ರಣ.
   
2. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಬೌಲ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿರಲಿ.
   
3. ಕುದಿಯುವ ದೊಡ್ಡ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ನೀರು ಹಾಕಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ರೋಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಹಳ ತೆಳುವಾಗಿ. 2 ಇಂಚು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ( ಗಮನಿಸಿ: ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಿರೋಗಿಯಂತೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.)
   
4. ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ಚದರ ಮೇಲೆ ಆಯ್ಕೆಯ ಚಮಚವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪದರವನ್ನು ತ್ರಿಕೋನವೊಂದನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಒತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಿ.
   
5. ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಿಂದುವನ್ನು ಒಯ್ಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೊಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಇದು ತ್ರಿಕೋನ ಮೂಲೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
   
6. ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ uszka ಬಿಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದಾಗ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	112
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	7 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	3 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	3 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	156 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	205 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	6 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	6 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.