ಶುಂಠಿ-ಚಿಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ರೆಸಿಪಿಗೆ ನನ್ನ ಹೆಂಡತಿಯ ಮೆಚ್ಚಿನದು, ಇದು ಅವರು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ನಾವು ಸೀಗಡಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಮೆಣಸಿನ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆಯ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಕಪ್ / 240 ಮಿಲೋ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ)
• 1/3 ಕಪ್ / 80 ಎಮ್ಎಲ್ ಸ್ಟಾಕ್ (ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ, ಚಿಕನ್, ಗೋಮಾಂಸ, ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ)
• 1/4 ಕಪ್ / 60 ಎಂಎಲ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಜೊತೆಗೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 5 ಎಂಎಲ್ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ)
• 2 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 2-3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
• 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲಿ ರುವಿನೆಗರ್ (ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್)
• 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲೀ ಮಿರಿನ್
• 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲೋ ಜೇನುತುಪ್ಪ
• 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 15-30 ಎಮ್ಎಲ್ ಮೆಣಸು (ಪೇಸ್ಟ್)
• 1 ಟೀ ಚಮಚ / 5 ಎಂಎಲ್ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್
• 1 ಟೀ ಚಮಚ / 5 ಮಿಲಿ ಶುಂಠಿಯ (ತಾಜಾ, ತುರಿದ, ಅಥವಾ 1/2 ಟೀಚಮಚ / 2.5 ಮಿಲಿ ಪುಡಿ ಶುಂಠಿ)
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 2.5 ಮಿಲಿಯನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 2.5 ಮಿಲಿ ಉಪ್ಪು
• 1/4 ಟೀಚಮಚ / 1.2 ಮಿಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• ಐಚ್ಛಿಕ: 1/4 ಕಪ್ / 60 ಎಂಎಲ್ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳಿಗೆ, 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಕೋಳಿ, 3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು 8 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ. ಏರ್ ಬಿಗಿಯಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.