ಹುರಿದ ಟರ್ಕಿ ಈ ಸೂತ್ರ ಮಾಡಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ. ಮಸುಕಾದ ವಿನೆಗರ್, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹಕ್ಕಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಟರ್ಕಿ ನೀವು ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ನನ್ನ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ರಚಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಕೆಲವು ಶುಷ್ಕ ಬ್ರೆಡ್, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಸಾಲೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಾರು. ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಷಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳಿ. ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು. (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ)
ನೀವು ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಟರ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಹೋಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಟರ್ಕಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಟ 3 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬಹುದು; ಪ್ರತಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನೀರು ಬದಲಾಗುವುದರಿಂದ ಅದು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಟರ್ಕಿ ಖರೀದಿ.
ನಿಮ್ಮ ಸುಂದರವಾದ ಹಕ್ಕಿ ನಿಮ್ಮ ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ ಮೇಜಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ನನ್ನ ಇತರ ಟರ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಊಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಟರ್ಕಿ (12 ರಿಂದ 14-ಪೌಂಡ್ಗಳು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಿದ್ದರೆ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1-1 / 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
- 1 ಕಿತ್ತಳೆ (ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 ಗುಂಪೇ ಟೈಮ್ ಚಿಗುರುಗಳು
- 3/4 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್
- 1/2 ಕಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಟೈಮ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೆಂಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಟರ್ಕಿ ಹಾಕಿ.
- ಟರ್ಕಿ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಟೈಮ್ ಬುಗ್ಗೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ವಿನೆಗರ್ ಇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯ ಟರ್ಕಿ (ಅಥವಾ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟರ್ಕಿಗೆ, ನೀವು ತುಂಬುವುದು ಸೇರಿಸಿದಲ್ಲಿ), ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಗಂಟೆಗೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಪ್ರತಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬಳಸುವುದಕ್ಕೂ ತನಕ ಅಡುಗೆ ಪಟ್ಟಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಹುರಿದದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಗಂಟೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿನ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮಾಂಸದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಟರ್ಕಿಯ ತೊಡೆಯೊಳಗೆ ಸೇರಿಸುವವರೆಗೂ (ನೀವು ಮೂಳೆಯನ್ನು ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲವೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ) 165 ° F ಅನ್ನು ದಾಖಲಿಸುತ್ತದೆ.
- ಓವನ್ ನಿಂದ ಟರ್ಕಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನಿಂತುಕೊಂಡು ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಗಿಸಿದ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಇಡಬೇಕು. ಕೊರೆದು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 738 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 325 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 3,520 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 36 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 87 ಗ್ರಾಂ |