ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕತೆಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಮಾಡಲು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖವಾದ ನೋವು ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರಭಾವಬೀರುವುದು ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಇವುಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬಾರಿಯೂ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ DIY ನಿಂತಿರುವ ಒಂದು ಪ್ರಕರಣವಾಗಿದೆ.
ಈ ಬೆಳೆದ ಡೊನುಟ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭೀಕರವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಲೇಪನವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ frosting ಅಥವಾ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೇವಲ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು.
ನೀವು ಈ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಓಲ್ಡ್-ಫ್ಯಾಶನ್ನಿನ ಡೊನಟ್ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 quarts ಅಡುಗೆ ತೈಲ (ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು)
- 1 ಚಮಚ
- ಒಣ ಸಕ್ರಿಯ ಯೀಸ್ಟ್
- 1/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಲೇಪನ ಡೋನಟ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು
- 3 1/4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು (ಉತ್ತಮ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 1 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಳೆಯುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ (ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ).
- ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ 2 ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಳೆಯುವವರೆಗೆ ಉಳಿದ 1 1/4 ಕಪ್ಗಳು 1/4 ಕಪ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚ ಅಥವಾ ಕ್ಲೀನ್ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಬೌಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಡಫ್ ಡಬಲ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ, ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲೌಸ್ಡ್ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ರೋಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1/2-ಇಂಚಿನಷ್ಟು ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ದೊಡ್ಡ ರೌಂಡ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು (ಕುಡಿಯುವ ಗಾಜಿನೂ ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ನೀವು ಡೋನಟ್ ಕಟರ್ನ ಸ್ವಾಮ್ಯದಲ್ಲಿರಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟವಿದ್ದರೆ, ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ!
- ಕವರ್ ಡೊನುಟ್ಸ್ (ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳು) ಮತ್ತು ಪಫಿ ನೋಡುವವರೆಗೂ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಏರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಟ್ ಡೊನುಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಕವರ್, ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಕಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು.
- 350 ° F ಗೆ 375 ° F ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಭಾರೀ ಹೆಜ್ಜೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇಂಚು ಅಥವಾ ಎರಡು ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಸಿ. ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆ ಹತ್ತಿರ ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಳಸಿ.
- ತೈಲಕ್ಕೆ 3 ಅಥವಾ 4 ಡೋನಟ್ಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ 8 ರಿಂದ 10 ಡೋನಟ್ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು) ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬುಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣವೇ ಅವರು ಸಿಜ್ಲ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಕಂದು ತನಕ ಕುಕ್ ಡೊನುಟ್ಸ್. ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಲು ಇಕ್ಕುಳ ಅಥವಾ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಎರಡನೇ ಭಾಗವು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ಹಲ್ಲುಗಾಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು / ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಕೋಟ್ಗೆ ಅದ್ದು ಡೊನುಟ್ಸ್. ಉಳಿದ ಡೋನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 101 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 18 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 151 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |