ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಂಡಿಯನ್ ತಿನಿಸು: ಗಿನಿ ಪಿಗ್

ನೀವು ಊಹಿಸಿದಂತೆ, ಪೆರುವಿನಲ್ಲಿ ಗಿನಿಯಿಲಿಗಳು ಪ್ರೀತಿಯ ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ, ಅವರು ಆಂಡಿಸ್ನಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು, ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಶಬ್ದದ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕ್ಯೂ (ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೂ-ಇಇ ) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಿನಿಯಿಲಿಯ ಮಾಂಸವು ಪೆರುದಲ್ಲಿನ ಪೂರ್ವ-ವಸಾಹತುಶಾಹಿ ಆಹಾರದ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿತ್ತು, ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಕೋಳಿ, ಹಂದಿಗಳು, ಮತ್ತು ಹಸುಗಳನ್ನು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕಾಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಇದು ಒಂದು ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿ ಮುಂದುವರೆದಿದೆ.

ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ

ಕುವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಇಂತಹ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ (ಸುಮಾರು 65 ದಶಲಕ್ಷ ಗಿನಿಯಿಲಿಗಳನ್ನು ಪೆರುವಿನಲ್ಲಿ ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಉತ್ಸವಗಳು ವಿನಮ್ರ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತವೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಡುಗೆಯನ್ನು, ದೊಡ್ಡದಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ರುಚಿಯ ಗಿನಿಯಿಲಿಯನ್ನು ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತವೆ. (ನೀವು ಅಂತಹ ಒಂದು ಉತ್ಸವದ ಬಗ್ಗೆ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹುಷಾರಾಗಿರು - ವೀಡಿಯೊವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿನಿಯಿಲಿ ಪಿಇಟಿ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಗೊಂದಲ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.) ಪೆರುವಿಯರು ಪ್ರತಿ ಎರಡನೇ ಶುಕ್ರವಾರ ಅಕ್ಟೋಬರ್ನಲ್ಲಿ ಗಿನಿಯಿಲಿಯನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ರಜೆಯನ್ನು ಘೋಷಿಸಿದರು.

ಒಂದು ಜೋಡಿಯಾದ ಜೋಡಿ ಗಿನಿಯಿಲಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ನವವಿವಾಹಿತರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿ

5,000 ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಆಯಿಯಾನ್ ತಿನಿಸುಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ಇಂಕಾನ್ ಶ್ರೀಮಂತರಿಂದ ಆನಂದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು ಮತ್ತು ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ಮತ್ತು ತ್ಯಾಗದಂತೆ ಹೇಳಲು ಬಳಸಿತು.

ಕುಸ್ಕೊ (ಆಗ್ನೇಯ ಪೆರು) ಕ್ಯಾಥೆಡ್ರಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಧಾರ್ಮಿಕ ವರ್ಣಚಿತ್ರವು ಜೀಸಸ್ ಮತ್ತು ಅವನ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಕುಯ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಿನಿಯಿಲಿಗಳನ್ನು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಬೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಆಟ ( ಟೊಂಬೊಲಾ ಡೆ ಕ್ಯು ) ಸಹ ಇದೆ; ಆಟಗಾರರಿಗೆ ಯಾವ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಗಿನಿಯಿಲಿಯು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಬೆಟ್ಟಿಂಗ್.

ಸರಿಯಾದ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ವ್ಯಕ್ತಿ ವಿಜೇತ.

ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧತೆ

ಕುಯ್ಗೆ ಮೊಲ ಅಥವಾ ಕಾಡುಕೋಳಿಗೆ ಇದೇ ರುಚಿ ಇದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ, ಅಕ್ಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬದಿಯಲ್ಲಿ. ಒಂದು ಚಪ್ಪಟೆ ಹುರಿದ ಕುವನ್ನು "ಕುಯ್ ಚಾಕ್ಟಾಡೋ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭೇಟಿಗಾರರು ಹುರಿದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಗಿನಿಯಿಲಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ವಿಷಯವಲ್ಲ, ಚ್ಯುಪೆ ಡೆ ಮಣಿ (ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್) , ಹ್ಯೂಮಿಟಾಸ್ (ತಾಜಾ ಕಾರ್ನ್ ಟ್ಯಾಮೆಲ್ಸ್) , ಕ್ವಿನೊವಾ ಮತ್ತು ಕಿವಿಚಾ (ಖಾದ್ಯ ಹೂಬಿಡುವ ಸಸ್ಯ ) ಯಂತಹ ಅನೇಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಂಡಿಯನ್ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ) ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ದೊಡ್ಡ ವಿಧಗಳು.