ಈ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕರಾವಳಿ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೇಲೋಗರಗಳು, ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಅದರದೇ ಆದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಮೃದು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸನ್ನಾಸ್ ಹಂದಿ ವಿಂಡಾಲೂ ಅಥವಾ ಸೊರ್ಪಾಟೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಲು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ !
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 500 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ
- 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ
- 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಗೋಯಾನ್ ಟೆಡ್ಡಿ ಅಥವಾ 2 1/2 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಈಸ್ಟ್
- 2 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ (ಈಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬಳಸಿದರೆ)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- 4 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ (ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು)
- 1 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು (ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅನ್ನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನೀರನ್ನು ಹರಿದು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಕ್ಕಪಕ್ಕದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಕಸವನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಅಕ್ಕಿಗೆ ಅನ್ನವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ನೀವು ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಏರಿಕೆಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
- ದೊಡ್ಡದಾದ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಂದು / ಯೀಸ್ಟ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ದಪ್ಪ ಬ್ಯಾಟರ್ ರೂಪಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಈ ಬ್ಯಾಟರ್ 4 ರಿಂದ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ಗ್ರೀಸ್ ಒಂದು ಇಡ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ (ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ರಾಮೆಕಿನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು / ರುಮೆಕಿನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ಇಡ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ / ರಾಮೆಕಿನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಪಕ್ಷ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ - ಸೆಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಕ್ಲೀನ್ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ) ಒಂದು ಉಗಿ ಮತ್ತು ಉಗಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಇಡ್ಲಿ ಮೊಲ್ಡ್ಸ್ / ರಾಮೆಕಿನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 429 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 1 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 576 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 52 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 27 ಗ್ರಾಂ |