ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಿಮ್ಚೆಗಾಗಿ ಸ್ಕಲ್ಲೋನ್ ಕಿಂಚಿ ರೆಸಿಪಿ

ಸ್ಕಲ್ಲಿಯೋನ್ ಕಿಮ್ಚಿ ಬಹಳ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಕಿಮ್ಚಿ ಹೊಂದಲು ಟನ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೋರಿಯಾದ ಊಟವನ್ನು ಸುತ್ತಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್, ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ತೊಳೆದು, ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
• 1/4 ಕಪ್ ಮೀನು ಸಾಸ್
• 2 ಏಷ್ಯಾದ ಪೇರಳೆ, ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಸಿರೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• 5 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾದ
• 1-ಇಂಚಿನ ಶುಂಠಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾದ
• 2 ಕಪ್ಗಳು ಕೊಚುಕಾರು (ಕೊರಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪುಡಿ)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
• 1 ಕಪ್ ನೀರು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ ನಿಮ್ಮ ತೊಳೆಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಇನ್ನೂ ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಶುಷ್ಕಗೊಳಿಸಿ.
2. ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪನ ಮಾಡಿ.
3. 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ ಕುಳಿತಿರುವಾಗ, ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಸಾಸ್ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಬಬ್ಲಿ ತನಕ ಬಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
6. ನಿಮ್ಮ ಶುದ್ಧವಾದ ಪೇರಳೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯ ಮಸಾಲೆ ಅಂಟಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

1. ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೂಚುಕುರು, ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮಸಾಲೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
2. ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಪೇಸ್ಟ್ ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಈಗ ಮೀನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿನ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಈ ಸಂಯೋಜಿತ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಂದವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಮಡಚುವುದು. ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ಸಣ್ಣ ಬಂಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಉಳಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
7. ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕಿಮ್ಚಿ ಹುದುಗಿಸಲಿ.
8. ಇದು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	94
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	1 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	0 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	0 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	0 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	513 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	20 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	3 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	3 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.