ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ಗೆ ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಟರ್ಕಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಲೆಖೋನ್ ( ಸಕ್ಲಿಂಗ್ ಹಂದಿ ) ಪ್ಯುಯೆರ್ಟೊ ರಿಕೊದಲ್ಲಿ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದ್ದು, ಈ ದ್ವೀಪವು ಅಮೆರಿಕಾದ ಕಾಮನ್ವೆಲ್ತ್ ಆಯಿತು ಮತ್ತು ರಜಾದಿನವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಪದ ಪವಚೋನ್ ಟರ್ಕಿ, ಪಾವೊ ಮತ್ತು ಲೆಖೋನ್ ಎಂಬ ಪದದ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಶ್ ಪದದ ಒಂದು ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.
ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಮಾತನಾಡುವ ಕೆರಿಬಿಯನ್ ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ, ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಯ ಮಾಂಸವು ಹುರಿದ ಹಸುವಿನ ಹಂದಿಯಾಗಿದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ದ್ವೀಪಗಳ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಅಮೆರಿಕಾದ ಸಂಪ್ರದಾಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಅದು ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹುರಿದ ಹಂದಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಭಿರುಚಿಯ ಹೆಚ್ಚು ತಾರತಮ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ತಲೆ (ಲವಂಗಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದವು)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಚಮಚದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಡಾಬೋ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
- 1 14-ಪೌಂಡ್ ಟರ್ಕಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮ್ಯಾಷ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪಿಲೊನ್ (ಮಾರ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಪೆಸ್ಟೈಲ್) ಬಳಸಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ.
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಡೋಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಿತವನ್ನು ಟರ್ಕಿ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಕುಳಿಗಳ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಿತ ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಉತ್ಪಾದಕರ ಶಿಫಾರಸ್ಸು ಮಾಡಿದ ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. 14 ರಿಂದ 16 ಪೌಂಡ್ ಟರ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 2 ರಿಂದ 2 1/2 ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 876 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 403 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 4,169 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 35 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 113 ಗ್ರಾಂ |