ಮನಾರಿ | ಗ್ರೀಕ್ ಚೀಸ್

ಮನೌರಿ ಫೆಟಾ ನ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಗ್ರೀಕ್ ಗಿಣ್ಣು. ಫೆಟಾವನ್ನು ಅದರ ಒಳ್ಳೆಯತನ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಉಪಯೋಗಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುಖ್ಯಾತ ರೆಡಾರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಕ್ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರದ ಮಹಾ-ನೊಯರ್ -ರೀ -ಸ್ಲೈಡ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಮನೋರಿ-ಮಾನ್ರಿರಿ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇದು ಒಂದು ಕಡಿಮೆ ಔತಣವನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅರೆ-ಸಾಫ್ಟ್, ಫ್ರೆಶ್, ವೆರಿ ವೈಟ್ ಚೀಸ್

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮನೋಯ್ಪಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಕುರಿ ಅಥವಾ ಮೇಕೆ ಹಾಲು ಹಾಲೊಡಕುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಬರಿದಾಗುತ್ತಿರುವ ಅರೆ-ಮೃದುವಾದ, ತಾಜಾ, ಅತ್ಯಂತ ಬಿಳಿ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಇದು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ಗೆ ಕೆಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕೆನೆರ್-ಥಿಂಕ್ ಚೀಸ್. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಧಾನ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಂದವಾದದ್ದು. ಕೆಲವು ನಾಣ್ಣುಡಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಗೆ ಕರಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಜ್ಞೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೀನಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ನ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೆಟಾಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು.

ಇದು ಮೂಲ ಚೀಸ್ನ ನಿಯಂತ್ರಿತ ಪಂಗಡವಾಗಿದ್ದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕೇಂದ್ರ ಅಥವಾ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಮ್ಯಾಸೆಡೋನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಥೆಸ್ಸಾಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾಡದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅದು ನಿಜವಾದ ಒಪ್ಪಂದವಲ್ಲ. ಈ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಚೀಸ್ ಮಾತ್ರ ಬೋನ ಮನೋರಿ ಎಂದು ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ.

ಮನೌರಿ ಈಸ್ ಮೇಡ್ ಹೇಗೆ

ಮನೋರಿ ಅನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಕುರಿಗಳ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೇಕೆ ಹಾಲನ್ನು ಫೀಟಾ ಗಿಣ್ಣು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವ ಹಾಲೊಡಕು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಹು-ಪೌಂಡ್ ಸಿಲಿಂಡರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬರಿದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೆಟಾ ಲೈಕ್, ಮನೋರಿ ಹೊರಗಿನ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕವಚವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ. ಇದು ಲಾಗ್-ಆಕಾರದ ರೋಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ರೋಲ್ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು 36 ರಿಂದ 38 ಪ್ರತಿಶತದವರೆಗಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, 0.8 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶವಿದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಮನೋರಿ ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ

ಒಂದು ಸಿಹಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕರೆಯುವಾಗ, ಮನೋರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಇದು ಸ್ಪಾನಕೋಪಿಟಾ ರೀತಿಯ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅದರದೇ ಆದ, ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಸರು ನಿಮ್ಮ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮನೋರಿ ಒಂದು ಉತ್ತಮವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹುಳಿ / ಸಿಟ್ರಸ್ ಅಂಡರ್ಟೋನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಮನಾರಿ ವಿನ್ಯಾಸವು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಮೇಲೆ ಮುಳುಗುವಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ, ಓರೆಗಾನೊ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಚೀಸ್ ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಹರಡುವಿಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಇತರ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೀಕ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಹೊರಗೆ, ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮನೋರಿ ಅನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು. ರೋಡ್ ಐಲೆಂಡ್ನ ಪ್ರಾವಿಡೆನ್ಸ್ನ ಬಿಯಾಂಡ್ ಇಂಡಿಯಾ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಚೆಫ್ ಟೆರೆನ್ಸ್ ಮೌಲ್ ಗ್ರೀಕ್ ಮನೋರಿ ಬಳಸಿ ತನ್ನ ಬಾಕ್ಲಾವಾ ಚೀಸ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಮುದ್ರಣಾಲಯದಲ್ಲಿ

ಈ ಚೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ಪೋಸ್ಟ್ ಏನು ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲಿದೆ: "ಮನೋರಿ ಅವರ ಸೌಮ್ಯ ಸ್ವಭಾವದ ಬಗ್ಗೆ ಸುಂದರವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿಯೂ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ... ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು , ಅಥವಾ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು) ಜೊತೆಗೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಚೀಸ್ ಟಾರ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ತುಂಬಿ ಹಾಕಬಹುದು. " ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನೀವು ಮನೋೌರಿಯೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದು ಬಹುಶಃ ಒಳ್ಳೆಯದು ರುಚಿ.

ಮನ್ನೌರಿಗಾಗಿ ಬದಲಿ ಆಟಗಾರರು

ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ , ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು, ರೈತರ ಚೀಸ್ , ಅಥವಾ ರಿಕೋಟಾ ಸಲಾಟಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮನೋರಿಗಾಗಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೈಜ ವಿಷಯದಂತೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅದನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ಆದೇಶ ನೀಡಲು ಪರಿಗಣಿಸಿ.