ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಸ್ಪಂಜು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಬ್ರಾಂಡಿ , ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೊತೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಭೋಜನದ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬೆಳಕಿನ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಬಿಸಿಗಾಳಿಯ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಶೀತ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೀರಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 3/4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1 ಚಮಚ
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ)
- ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 1/3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 8 ಔನ್ಸ್ ನೀರು
- 1.5 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 1 1/2 ಔನ್ಸ್ ಬ್ರಾಂಡಿ (ಅಥವಾ ರಮ್)
- 1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್
- 1/2
- ನಿಂಬೆ (ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾತ್ರ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್ ಅಥವಾ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಂಟಿಗ್ರೇಡ್. ತರಕಾರಿ ಕುಗ್ಗಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ 8 ಇಂಚಿನ ಚದರ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ನಂತರ, ಒಂದು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಗ್ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹೊಡೆದೊಯ್ಯುವವರೆಗೂ ಅವರು ಒಂದು ಬಿಂದುವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಲೀಸಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಪದರ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಪಟ್ಟು, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಿಟ್.
- ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ದಾನತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಎಳೆದಾಗ ಅದು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಸಿರಪ್ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಸಾಸ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡೀ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
- ಕೇಕ್ ತಂಪುಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ 9 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬ್ರಾಂಡೀ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸು ಮತ್ತು ನಂತರ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗೆ ಅಗ್ರವನ್ನು ಧೂಳು ಹಾಕಿ. ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 178 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 93 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 247 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |