ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಮು ಷು ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಚೀನೀ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಮಡೇರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀನೀ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ರೀತಿಯೆಂದರೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 ಕಪ್ಗಳು
• ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
• ಬೇಕಾದಷ್ಟು 3/4 ರಿಂದ 1 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಅಥವಾ ಬೇಕಾದಷ್ಟು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಿಟ್ಟುಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಮೃದು ಹಿಟ್ಟಿನ ತನಕ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡೋಣ.
2. ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿನನ್ನು ತಿರುಗಿದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. 1/4-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪ ತನಕ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹೊರಬರಲು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ಲೌಸ್ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ 3 ಇಂಚಿನ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ ಬಳಸಿ.

1. ಎಣ್ಣೆ ಎಣ್ಣೆಯ 1/2 ಟೀಚಮಚವನ್ನು 2 ಹಿಟ್ಟಿನ ವೃತ್ತದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಲು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಂಚ ಬಳಸಿ. ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಬದಿಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇರುತ್ತವೆ. (ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರ ಮೇಲೆ ತೂಗಾಡಿದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ). 6-ಇಂಚಿನ ವೃತ್ತವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ತೇವ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಭಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಜೋಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ browned ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ (ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ; ಎರಡನೆಯ ಭಾಗವು ಮೊದಲ ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು). ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಉಳಿದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ.

ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮುಂದೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಮರಳಿ ತರಿ . ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಮರುಹಾಳೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	51
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	4 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	1 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	2 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	0 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	94 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	4 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	0 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	1 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.