ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಡ್ಜುಕಿ ಬೀನ್ಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ, ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಸವಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವರ್ಷದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು, ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹುರುಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು , ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ಗಳು, ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್, ಮತ್ತು ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳು ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಇತರ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ . ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಅದೃಷ್ಟ, ಒಳ್ಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಮೊದಲಿನಿಂದ ಅಂಟಿಸಿ ಕಲಿಯಲು ಒಮ್ಮೆ ಕಂಡೀಷನಿಂಗ್ ತುಂಬಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ನ ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಮೀಸಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊಸ ವರ್ಷದೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಏಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ? ಬಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಖರವಾಗಿ ಇದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕ ಚೀನೀ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ತಮ್ಮ ಮನೆಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಿದ್ದಾರೆಂದು ನೀವು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ತರುವ ಯೋಚನೆಯಿಲ್ಲ; ಅದು ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು! ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬೀಜವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2/3 ಕಪ್ ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/4 ಕಪ್ ತೈಲ (ಹುರಿಯಲು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಯಾವುದೇದನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. (ಅವುಗಳು ತಪ್ಪಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಡಿಸ್ಕಲರ್ಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು.) ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು. (ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ ನ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.)
- ಮರುದಿನ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧದಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಓಕ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿದ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಬೀನ್ಸ್ (ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ 4) ಬೀಜಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅಂಟಿಸುವಂತೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ರಲ್ಲಿ ಎಂದು ಬಳಸಲು. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಹರು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಉಳಿಯಬೇಕು. ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಬಳಕೆಯಾಗದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 168 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 3 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 37 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |