ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಕಾಡ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ರಬ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸೂತ್ರವು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನಿನ ಎಂಟ್ರಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿರತ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಬಹುದು.
ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಜವಾದ ಕಾಡ್ (ಅಥವಾ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಕಾಡ್) ಗಾಗಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆಯಾದರೂ, ರಬ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸೌಮ್ಯ-ರುಚಿಯ ಬಿಳಿ ಮೀನು ಮಾಡಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರೌಫಿ ಅಥವಾ ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಸೇರಿವೆ. ಇವುಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಅಡಿಪಾಯವಾಗಿದ್ದು, ನಿಮಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.
ನೀವು ಅದನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರೂ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಷ್ಟು ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಮೀನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅದರ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮದಂತೆ, ಪ್ರತಿ ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ತುಂಡುಗಳು ಕಾಡ್ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸೌಮ್ಯ-ರುಚಿಯ ಬಿಳಿ ಮೀನು)
- 1 ಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ (ನೆಲದ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ನೆಲದ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಅರಿಶಿನ
- 1/2 ನಿಂಬೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಅಡುಗೆಯವನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು.
- ಬ್ರೋಯಿರ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕುಕೀ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಣೆಗೆ ಸ್ಪ್ರೇ ಮಾಡಿ .
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳ ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ರಬ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 5 ರಿಂದ 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೋಲ್, ಒಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿ, ಮೀನು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.
ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ
ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದಂತಹ ಒಂದು ಸರಳ, ಸರಳ ಪ್ರವೇಶವಾಗಿದೆ.
ಸುತ್ತುವರಿದ ಊಟವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಕೆಲವು ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ದುಕೊಳ್ಳಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 43 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 19 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 62 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |