ತ್ವರಿತ ಬ್ರೆಡ್ಗಳಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಲಹೆಗಳು

ತಾಜಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಫಿನ್ಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಶುಭಾಶಯಿಸುವಂತೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂತಹ ಔತಣ. ಇದು ಬೇಕರ್ಗೆ ಕೂಡ ಒಂದು ಔತಣ. ಮಫಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತ್ವರಿತ ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಕುಕೀಸ್ ನಂತರ, ಇವುಗಳು ಮುಂದಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಾಗಿರಬೇಕು, ಮಕ್ಕಳು ಹೇಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಲಿಯಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯಬಹುದು.

ನಾನು ವಿವಿಧ ಬಗೆಯನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಅಡಿಗೆ ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಗಾಜಿನ ಕೇಕ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮಫಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತ್ವರಿತ ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುವಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವರು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಬೇಕು.

ತ್ವರಿತ ಬ್ರೆಡ್ಗಳು (ನಾನು ಸಿಹಿ ರೊಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಎದುರಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತೇನೆ - ಕರುವಿನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬಾರದು) ಈಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಕಾಯುವಿಕೆ ಇಲ್ಲ. ಅತ್ಯಂತ ತ್ವರಿತವಾದ ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
2. ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್.
   • ನಾನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಬೆಣ್ಣೆ ಬರೆಯುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ನೋಡಿ. ಮಫಿನ್ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಕಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಲೇಪನ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ಎರಡು ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
3. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತತೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   • ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಕತ್ತರಿ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
5. ಸಾಧಾರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆರ್ದ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಆರ್ದ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜಿತವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೆರೆಸಿ.
   • ಯಶಸ್ವೀ ತ್ವರಿತ ಬ್ರೆಡ್ಗಳಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ಮಾಹಿತಿಯಾಗಿದೆ: ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಸಂಯೋಜಿತವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕೆಲವು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರ ಮಿಶ್ರ ಬ್ಯಾಟರ್ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ರಬ್ಬರಿನ ಮಫಿನ್ಗಳು / ತ್ವರಿತ ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

1. ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಮಫಿನ್ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಹಾಕಿ.
   • 12 ಚಿಕ್ಕ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗಾಗಿ: ಕಪ್ಗಳನ್ನು 2/3 ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ.
   • 9 ಮಧ್ಯಮ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗಾಗಿ: ಬಹುತೇಕವಾಗಿ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿರಿ.
   • 6 ಬೃಹತ್ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗಾಗಿ: ಮಫಿನ್ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿರಿ. ಮಫಿನ್ಗಳು ದೊಡ್ಡ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವುದರಿಂದ ಗ್ರೀನ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
   • ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ: ನೀರಿನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಖಾಲಿ ಮಫಿನ್ ಕಪ್ಗಳನ್ನು 1/2 ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಖಾಲಿ ಕಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಬರ್ನ್ ಆಗುತ್ತವೆ.

1. ತಯಾರಿಸಲು.
2. ಒಂದು ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿ ಜೊತೆ doneness ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.
3. ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚರಣಿಗೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
4. ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇತರ ತ್ವರಿತ ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಮರುದಿನ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿ.