ಹಾರ್ಚಟಾ ಎಂದರೇನು?

ಹೊರ್ಚಾಟ (pronounced or-CHAH-tah) ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಂದು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಹಾಲಿನ ಕುಡಿಯುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀರಿನಿಂದ ನೆಲ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಐಸ್ನ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಸೇವೆಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೊರ್ಚಾಟಸ್ ಜರ್ನಿ

ಈ ಪಾನೀಯದ ಬೇರುಗಳು ಈಜಿಪ್ಟ್ನಿಂದ ಉದ್ಭವಿಸಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಮೂಲತಃ ಚೌಫಾ ನಾಟನ್ನು ಭುಜದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವು ಸ್ಪೇನ್ಗೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೊರ್ಚಾಟಾ ಡೆ ಚುಫ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಾನಿಯಾರ್ಡ್ಸ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೆಕ್ಸಿಕೊಕ್ಕೆ ತಂದಾಗ, ಸ್ಥಳೀಯರು ಅಕ್ಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಫಾ ಅಡಿಕೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ (ನೀವು ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯ ಚ್ಯುಫಾ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು).

ಕುಡಿಯುವ ಹಾರ್ಚಾಟ

ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ ಬೀದಿ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಇದನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಹಾಲು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ, ಅದು ಡೈರಿ-ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ಒಂದು ಭುಜದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಭುಜವನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ). ನೀವು ಕೇವಲ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ, ಒಂದು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮೆಶ್ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಈ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.