ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕಾದಾದ್ಯಂತ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಅಗುವಾಸ್ ಫ್ರೆಸ್ಕಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ , ಹಾರ್ಚಟ (ಅಥವಾ-ಚಹಾ-ತಹ್) ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ರಿಫ್ರೆಶ್ ಶೀತದ ಪಾನೀಯವು ಹಣ್ಣು, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು (ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಟಲೋಪ್ ಬೀಜಗಳು, ಬಾದಾಮಿ, ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ) ಜೊತೆಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಭರ್ಜರಿಯಾದ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಾಟಲ್ ಸಿರಪ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಮನೆಯೊಳಗಿನ ಭೇಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ (ಬೇಯಿಸದ)
- 1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ (ಸುಮಾರು 5 ಅಂಗುಲಗಳು, ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗಿದೆ)
- 1 ಟೀಚಮಚ
- ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
- 5 ಕಪ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಬಿಳಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಅನ್ನವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸರಿಪಡಿಸಿ. ಇದನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಬಿರುಕು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುರಿದು ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 2 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು ಮಾಡಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ದ್ರವವನ್ನು ಪಿಚರ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಚೆಸೆಕ್ಲೋತ್ನ ಕೆಲವು ಪದರಗಳ ಮೂಲಕ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾಲಿನ ಅಕ್ಕಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಿಸುಕಿ.
ಉಳಿದ 3 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ; ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ತನಕ ಹೊಂಚಲನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಿಮದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
ರೈಸ್ ಹೊರ್ಚಾಟಾದ ಸರಳ ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಕಾಫಿ ಹೊರ್ಚಾಟ: ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಹಂತ 4 ರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 1 ರಿಂದ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಕೊಕೊನಟ್ ಹೊರ್ಚಾಟ: ಹೆಜ್ಜೆ 4 ರಲ್ಲಿ, 1 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು 1 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ( ತೆಂಗಿನ ಕೆನೆ ಅಲ್ಲ ) ಬದಲಿಸಿ .
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಹಾರ್ಚಾಟಾ: 2/3 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಂತ 3 ರ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ; ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ.
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹೊರ್ಚಾಟಾ: ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿ ಗಾಜಿನ ಹಾರ್ಚಾಟಕ್ಕೆ 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾರ್ಚಾಟ: ಹಂತ 3 ರ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕಾ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ; ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಹುರುಪು ಅಥವಾ ಬೆರೆಸಿ.
ಪೀನಟ್ ಹೊರ್ಚಾಟಾ: ಹಂತ 3 ರ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 1 ಚಮಚ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ.
ನಟ್ ಹೊರ್ಚಾಟಾ: 1/3 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೆಕನ್ಗಳು ಅಥವಾ ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹಂತ 3 ರ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ; ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 276 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 8 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 65 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |