ಈ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿರುತ್ತದೆ. ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅದನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ; ಈ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ!
ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಮರ್ಜೋರಾಮ್ ಅಥವಾ ಒರೆಗಾನೊ ಒಣಗಿದಂತಹ ಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಥವಾ ಹಾಳಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅವರಿಗೆ ಸಾಂತ್ವನ, ಹೋಮ್ ಡಿನ್ನರ್ಗಾಗಿ ಸೇವೆ ನೀಡಿ. ಒಂದು ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬ್ರೌನಿಗಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1-1 / 2 ಪೌಂಡ್ ನೇರ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ
- 1/2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸದ ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಸ್ಪಾಪೋ ಪೆಪರ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1 (10 ಔನ್ಸ್) ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಸಾಂದ್ರೀಕರಿಸಬಹುದು
- 1/2 ಕಪ್ ನೀರು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಅಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ.
- ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಗ್ಗೂಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆಯೇ ಬಿಸಿ.
- ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ ಕವರ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ತಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ತನ್ನದೇ ಆದ ಒಪ್ಪಂದದ ಒತ್ತಡವನ್ನು (ನೈಸರ್ಗಿಕ ಒತ್ತಡ ಬಿಡುಗಡೆ) ಬಿಡಿ. ಮಾಂಸ 160 ° F ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾಂಸ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ತರುವ ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 524 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 101 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 224 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 45 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 39 ಗ್ರಾಂ |