Tarragon ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ

Tarragon ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಲೆಗಳ ಹಸಿರು ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಇನ್ನೂ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಮರಿ ಮತ್ತು ವಿನೈಗರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನ ಭಾಗವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. Tarragon ನ ಮನವಿಯು ಅದರ ಇಳಿದ ಭಾಗದಿಂದ ಬರಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕೈ ಹೆಚ್ಚು ಯಶಸ್ವಿ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ-ಇದು ಆನಿಸ್ನ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ- ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿನ ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅಗಾಧದಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಜನರು ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ದ್ವೇಷಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

Tarragon ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸ್ ಬೇರ್ನೇಯ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಕೆಲವು ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಜನಪ್ರಿಯ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು

Tarragon ಒಂದು ವಸಂತ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಹಸಿರುಮನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಬೆಳೆಗಾರರಿಂದ) ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತಾಜಾ tarragon ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಸಂತ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಅನೇಕ ಹಸಿರು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಂತೆಯೇ, ಶಾಖವು ತರ್ಗಾಗಾನ್ನನ್ನು ಕಲಬೆರಕೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕಹಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗಿದ್ದರೂ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಮೂಲಿಕೆ ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಹವಾಮಾನವು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆಯಾದರೂ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ರುಚಿ.

Tarragon ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಅಂಗಡಿಗಳು ಅಥವಾ ರೈತರು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡಲು ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ.

Tarragon ಸಹ ಒಣಗಿದ ಸಸ್ಯದ ವರ್ಷವಿಡೀ ಮಾರಾಟ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಜಾರ ಕಾಣಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಂತೆ, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

Tarragon ಬಳಸಿ ಹೇಗೆ

Tarragon ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸ್ವತಃ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ದಂಡ ಹರ್ಬ್ಸ್ (ಇತರರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಚೆರ್ವಿಲ್, ಮತ್ತು ಚೀವ್ಸ್ ಗಳು) ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ Tarragon ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹರ್ಬ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. Tarragon ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ( ಈ ಕೆನೆ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ ) ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದೇ ರುಚಿಕರವಾದವು.

ತಾಜಾ ಗಿಡವು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಹುರಿದ ಕೋಳಿಮರಿ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಮೀನಿನ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆವಿಯಲ್ಲಿರುವ ಶತಾವರಿ, ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

Tarragon ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಹೇಗೆ

ಎಲ್ಲಾ ತಾಜಾ, ಎಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಂತೆ , ಟ್ಯಾರಾಗಾನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ಕಾಲ ಬೇಕಾದರೆ, ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿನ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಸುತ್ತುವ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಮುಂದೆ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳ ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲೆಟ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನಂತಹ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿನ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಶೇಖರಿಸಿಡುತ್ತವೆ. ಈ ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯಲು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

Tarragon ಬದಲಿಗೆ ಏನು

ನೀವು ಟ್ಯಾರಾಗಾನ್ಗೆ ಕರೆ ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಆದರೆ ಏನೂ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಒಂದು ಟ್ರಿಕಿ ಸ್ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ.

ಒಂದೆಡೆ, ಬೇರೆ ಏನೂ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಹಾಗೆ ರುಚಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ; ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೆರ್ವಿಲ್- ಅಥವಾ, ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದವುಗಳು, ಎರಡು-ಸಂಯೋಜನೆಯು ತಾರಾಗಾನ್ ಕಂಡುಬರದಿದ್ದಾಗ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಸಿರು-ಮೂಲಿಕೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.