ಚೆರ್ವಿಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ

ಚೆರ್ವಿಲ್ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಸಿರು ವಸಂತ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದ್ದು, ಒಮೆಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಚೆರ್ವಿಲ್ ಟೇಸ್ಟ್ ಲೈಕ್ ಏನು?

ಚೆರ್ವಿಲ್ನ ರುಚಿ ಬಹುಶಃ ಟಾರ್ಗಾಗನ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡಹಾಯುವ ಒಂದು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯೆಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆನಿಸ್ ಅಥವಾ ಮಿಂಟ್ನ ಕಡಿತದ ಕಿರಿಯ ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಕ್-ನೋಟ್ ಸುಳಿವು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಆ ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಬರುವುದಿಲ್ಲ .

ಚೆರ್ವಿಲ್ ಯಾವ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ?

ಚೆರ್ವಿಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆತ್ತಗಿನ, ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನುಣ್ಣಗೆ ಆಕಾರದ ಫ್ಲಾಟ್-ಲೀಫ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೋರುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ಫ್ರೈಲಿಯರ್, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಕಾಣುವ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚೆರ್ವಿಲ್ನ ಬಂಗಲೆಗಳು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅವು ಬಹುತೇಕ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತವೆ, ಬಹುತೇಕ ಹೂವಿನಂತೆ. ಅದರೊಳಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ನಿಜವಾದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೆರ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ-ಅಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೂಲಿಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿ ನಾನು ಚೆರ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಬಹುದು?

ಚೆರ್ವಿಲ್ ಒಂದು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೆಳೆಗಾರರಿಂದ ಹಸಿರುಮನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತಾಜಾ ಚೆರ್ವಿಲ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋಗಳಂತೆ, ಶಾಖವು ಚೆಲ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಬೋಲ್ಟ್ ಮಾಡಲು, ಬೀಜಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ, ಕಹಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ವಿಲ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋಗಳಂತೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ನೀವು ಬಹುಶಃ ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೈತರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಟೆಯಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗಿರುವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೆರ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಹುಡುಕಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವಿರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ತುಂಬಾ ಸೂರ್ಯ ಅಥವಾ ನೆರಳಿನಿಂದ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ಮಿಶ್ರಣವು ಹೋಗಲು ದಾರಿ, ಮತ್ತು ಕಿಚನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವಿನ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಮಡಕೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು.

ಚೆರ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ಚೆರ್ವಿಲ್ ದಂಡದ ಹರ್ಬಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ (ಇತರರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಟ್ಯಾರಗನ್, ಮತ್ತು ಚೀವ್ಸ್), ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹರ್ಬ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

ಚೆರ್ವಿಲ್ ಎಗ್ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು- ಇದು ಒಮೆಲೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರಾಂಬ್ಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಘುವಾಗಿ ಧರಿಸಿರುವ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಅದು ತಾಜಾ ಕಿಕ್ ಅನ್ನು ತರಬಹುದು.

ನಾನು ಚೆರ್ವಿಲ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕದಿದ್ದರೆ ಏನು?

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಚೆರ್ವಿಲ್ನಂತೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಯಾಗುತ್ತದೆ; ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಟಾರ್ಗಾಗನ್ (ಅಥವಾ, ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ಎರಡು ಸಂಯೋಜನೆಯು) ಚೆರ್ವಿಲ್ ಕಂಡುಬರದಿದ್ದಾಗ ಒಂದು ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಸಿರು-ಮೂಲಿಕೆ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾನು ಚೈವ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯನ್ನೂ ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದ್ದರೂ ಚೆರ್ವಿಲ್ನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು.