ಕೆಲವು ಜನರು ಒಮೆಲೆಟ್ಸ್ನಿಂದ ಭಯಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮನ್ನು ನಂಬುತ್ತಾರೆ: ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದಾದರೆ, ನೀವು ಓಮೆಲೆಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಓಮೆಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು. 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ omelet ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಎಂದರೆ 8 ಇಂಚಿನ omelet ಪ್ಯಾನ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಕಲಿಕೆಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ತಡೆರಹಿತ ಸೂಟೆ ಪ್ಯಾನ್ ಇಳಿಜಾರಿನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 6 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಮತ್ತು 10 ಅಂಗುಲಗಳ ವ್ಯಾಸದ ಸುತ್ತಲೂ ಇರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ನಿನಲ್ಲಿ 3-ಮೊಟ್ಟೆಯ omelet ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ನೀವು ತಂತ್ರವನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ omelet ವರೆಗೆ ಚಲಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ನೀವು 10 ಇಂಚಿನ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. (ಇಲ್ಲಿ 8 ಇಂಚಿನ ಮತ್ತು 10 ಇಂಚಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಸೆಟ್ ಇಲ್ಲಿದೆ) ಸಹ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ತಡೆರಹಿತ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಚ್ ಮಾಡಬಾರದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪೂರ್ತಿ ಹಾಲು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಣ್ಣೆ)
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ
- ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಗಾಜಿನ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಗ್ಗಳನ್ನು ಭೇದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಭಾರಿ-ಕೆಳಗಿರುವ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಸಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಋತುವಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ whisk ಮತ್ತು whisk ರೀತಿಯ ಕ್ರೇಜಿ ದೋಚಿದ. ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಬೆವರು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ವಿದ್ಯುತ್ ಬೀಟರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ನೀರಸ ಜೋಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಬಳಸುವ ಯಾವುದೇ ಸಾಧನ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯು ನೀರಿನಿಂದ ಹರಿದು ಹೋಗುವಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆಯಾದ್ದರಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮೂಡಲು ಇಲ್ಲ! ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ತನಕ ಅಥವಾ ಕೆಳಗೆ ಹೊಂದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿರಿ.
- ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರಬ್ಬರ್ ಚಾಕು ಜೊತೆ, ಅಂಡಾಕಾರದ ಒಂದು ಅಂಚನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗಕ್ಕೆ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ದ್ರವದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವಂತೆ ಅನುಮತಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಬೇಸರಗೊಳಿಸುವುದು. ಯಾವುದೇ ದ್ರವ ಎಡ ಇಲ್ಲದವರೆಗೆ ಇತರ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇದೀಗ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಡೆರಹಿತ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದು ತುಂಡು ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸಡಿಲಬಿಡು.
- ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸದ ಎಗ್ ಉಳಿದಿಲ್ಲ.
- ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈಗ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಮಯ. (ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ.) ಚಮಚ ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೇರ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು.
- ನಿಮ್ಮ ಚಾಕು ಜೊತೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಒಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಎತ್ತುವ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಮತ್ತು ಪದರ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ. ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಬೇಯಿಸಬೇಡ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಡ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಅಗ್ರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಡೀ ಓಮೆಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಡಬೇಡಿ.
- ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ omelet ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
Omelet ಭರ್ತಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು
ಈ ಮೂಲಭೂತ omelet ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಮಿತಿ ಇಲ್ಲ. ಕೆಲವು ತುಂಬುವ ಸಲಹೆಗಳಿವೆ:
- ತುರಿದ ಚೀಸ್
- ಸುಟ್ಟ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು
- ಚೌಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್
- ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 383 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 35 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 481 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 175 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |