ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಬಹುಕಾಲದಿಂದ ಅದರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬಹುಮುಖತೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಔಷಧೀಯ ಅನ್ವಯಗಳಿಗೆ ಕೂಡಾ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈಗ ಮಸಾಲೆ ವಿಪರೀತ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದೆ, ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅದರ ವಿರೋಧಿ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ-ಪ್ರಚಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳಕು ಚೆಲ್ಲಿದೆ. ಅರಿಶಿನ ಪೂರಕಗಳು ಲಭ್ಯವಿರುವಾಗ, ಇದು ರುಚಿಕಾರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ- ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಲು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಹಾಲು, ಹಾಲ್ಡಿ ಡೂಧ್ನಲ್ಲಿ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಆಧಾರಿತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮೆಗಳಿಗೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅದರ ಹಳದಿ ವರ್ಣದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಮಸಾಲೆ-ತುಂಬಿದ ಬ್ರೂ ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವ ಬದಲು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಅರಿಶಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಶುಂಠಿಯ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೂರಕ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅದರ ಪರಿಮಳದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಚಾಯ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ . ಇದು ನೇರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಿತವಾದ ಬೆಡ್ಟೈಮ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಹೇಗೆ: ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪ್ಲೇನ್, ಶುಂಠಿಯ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಲು ಬಾಕ್ಸ್ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸಮಾಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು, ಅವರು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದ ಯಾವುದೇ ರಸವನ್ನು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅರಿಶಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಧರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಫಲಕಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು. (ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸ್ಟೇನ್ ಪಡೆಯಲು ವೇಳೆ fret ಇಲ್ಲ - ಈ ತಂತ್ರ ಇದು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ !)
ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ನೋಟ್: ಕರ್ಕ್ಯುರಿಮಿನ್ ಅನ್ನು ಅರಿಶಿನದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ಉರಿಯೂತ-ಹೋರಾಟದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆಯಾದರೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ಜೈವಿಕ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಬಲ್ಲದು, ಆದ್ದರಿಂದ ವೆಬ್ನ ಸುತ್ತ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮಿಲ್ಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಕೊಬ್ಬು ಮೂಲವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಅರಿಶಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಸಮರ್ಥನೆಯೊಂದಿಗೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿದ ಹಾಲನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ - ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರಣ, ಈ ಸೂತ್ರವು ಮಾಡುವಂತೆ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕೋಷರ್ ಸ್ಥಿತಿ: ಡೈರಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾರೆವ್
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು, ಸೋಯಾ ಹಾಲು, ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಹಾಲಿನ ಪರ್ಯಾಯ
- 1 ಇಂಚು ತುಂಡು ತಾಜಾ ಅರಿಶಿನ, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ (ಸುಮಾರು 1 1/2 ಚಮಚಗಳು) ಅಥವಾ 1/2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಅರಿಶಿನ
- 1 ಇಂಚು ತುಂಡು ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ (ಸುಮಾರು 1 ಟೀಚಮಚ)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜೊತೆಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಧೂಳು ತುಂಬುವುದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ
- 3 ರಿಂದ 4 ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು
- ಪಿಂಚ್ ಏಲಕ್ಕಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- 1 ರಿಂದ 2 ಟೀಚಮಚ ಕಚ್ಚಾ ಜೇನು, ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು, (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 1. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಹಾಲು ಪರ್ಯಾಯ ), ಅರಿಶಿನ, ಶುಂಠಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, 1/4 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ (ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ). ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಂತೆ ತರಲು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಅಥವಾ ಹಾಲು ಸುವರ್ಣ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ತನಕ ಲಘುವಾದ ಮಸಾಲೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
- 2. ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮಗ್ಗಳು ಆಗಿ ಉತ್ತಮ ಮೆಶ್ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಗೋಲ್ಡನ್ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಧೂಳಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಹಾಟ್.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 136 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 75 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 25 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |