Charoset - ಹಣ್ಣು, ಬೀಜಗಳು, ಮತ್ತು ವೈನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಮ್ಮ ಕಟ್ಟಡದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಇಸ್ರೇಲಿ ಗುಲಾಮರ ಗಾರೆ ನೆನಪಿಸುವ ಅರ್ಥ - ಪಾಸೋವರ್ ಸೆಡರ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದ ಪ್ರಮುಖ ಸಾಂಕೇತಿಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅಶ್ಕೆನಾಜಿ ಮತ್ತು ಸಿಫಾರ್ಡಿ-ಶೈಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ನಡುವಿನ ಕ್ರಾಸ್ಒವರ್ನಂತೆಯೇ ಈ charoset. ವಿವಿಧ ಸಿಫಾರ್ಡಿ ಅಥವಾ ಮಿಜ್ರಾಚಿ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾ - ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈಸ್ಟರ್ನ್ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ರಿಂದ 5 ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳು (ಹಸಿರು ಗ್ರ್ಯಾನಿ ಸ್ಮಿತ್, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಿರೆದು)
- 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
- 1/2 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
- 1/4 ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿ
- 1/4 ಕಪ್ ಪಿಸ್ತಾ
- 1/4 ಕಪ್ ಪೆಕನ್ಗಳು
- 2-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/2 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು "ಎಸ್" ಬ್ಲೇಡ್ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಕೆಲಸದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪಲ್ಸ್, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸದ ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆರೆದುಕೊಂಡಿರು, ತನಕ ಒಂದು ಮುದ್ದೆಗಟ್ಟಿರುವಂತಹ ಪಾಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ ಬರುವವರೆಗೂ.
- ಹಣ್ಣಿನ-ಅಡಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವೈನ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಜ್ಯೂಸ್, ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಯಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಚೊಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವಂತೆ ಬಯಸಿದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಯ್ಯಲು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈನ್, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೂ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
- ಉಳಿದವರೆಲ್ಲರೂ 5 ರಿಂದ 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಆವರಿಸಿರುತ್ತಾರೆ.
ಕಿಚನ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ರಚನೆಯಾಗಿರುವ ಚೊರೊಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಕೈಬಿಟ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ದೊಡ್ಡದಾದ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಮೆಝ್ಝಲುನಾದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಅನೇಕ ಚೊಸೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮನಿಚೆವಿಟ್ಜ್ನಂತಹ ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಒಣ ಕೆಂಪುನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸೆಡೆರ್ಗಳ ನಂತರ ಉಳಿದ ಚೊರೊಸೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಖಚಿತವಾಗಿಲ್ಲವೇ? ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಬಹುಮುಖ ಅಭಿರುಚಿಯಾಗಿದೆ. ಉಳಿದ ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಗೊಂಬೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ quinoa ಮೇಲೆ ಚಮಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾರೆವ್ ಅನ್ನು ಇಡಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದರೆ, ಮ್ಯಾಟ್ಜೋದಲ್ಲಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಗಿಣ್ಣು ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಆಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 322 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 7 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 49 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |