ಈ ತಾಜಾ ಪೀಚ್ ಸಿಹಿಯಾದ ಕುರುಕುಲಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುಸಿಯಿತು. ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ ಕುಸಿಯಲು ಸರ್ವ್, ಸಿಹಿಯಾದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್. ಪೀಚ್ ಕುಸಿಯಲು ತಾಜಾ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪೀಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಈ ರೆಸಿಪಿ ತಾಜಾ ಪೀಚ್ಗಳಿಗೆ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪೀಚ್ಗಳು ಚೀನಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಪೀಚ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಮೋಜಿನ ಸಂಗತಿಗಳು ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:
ಪೀಚ್ಗಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ.
ಅವುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಎಫ್-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ಗಳ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಪೀಚ್ಗಳು ಕಬ್ಬಿಣ, ಫ್ಲೋರೈಡ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ಗಳಂತಹ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 1/2 ರಿಂದ 3 ಪೌಂಡ್ ತಾಜಾ ಪೀಚ್ಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಹೊಂಡ ತೆಗೆದು, ಹೋಳು ಮಾಡಿ
- 1/4 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಗಿಸಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 375 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಸೇರಿದಾಗ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಟರ್ಡ್ 11-7-ಇಂಚಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹೊಡೆತದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
- ಪೀಚ್ / ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತುಣುಕು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಅದು ಒಂದು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಮುಳುಗಿದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಪೀಚ್ ತಯಾರಿಸಲು 40 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ, ಅಥವಾ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
- ಬೆಚ್ಚಗೆ ಕುಸಿಯಲು ಸರ್ವ್. ಭಾರೀ ಕೆನೆ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಅಥವಾ ವೆನಿಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಕೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಒದಗಿಸಬಹುದು.
ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
ಪೀಚಸ್ ವರ್ಷವಿಡೀ ಲಭ್ಯವಿವೆ, ಆದರೆ ಮೇ ನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವರೆಗೆ ಅವುಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮೂಗೇಟುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಮಾಗಿದ ಪೀಚ್ಗಳು ಸುವಾಸನೆಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಅವರು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ತನಕ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಕಾಗದದ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಬಹುದು, ಇದು ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ಪೀಚ್ ಗಳು ಪಕ್ವವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಡುತ್ತವೆ. ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಅವರನ್ನು ಮರಳಿ ತರಿ.
ಆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೀಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಯಸುವಿರಾ? ಈ ತಾಜಾ ಪೀಚ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 507 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 191 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 298 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 73 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |