ಈ ಹೊಸ ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದವು ಚೆನ್ನಾಗಿಯೇ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಮೇಲುಗೈ ತುಣುಕು ಈ ಪೈ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿಶೇಷ ಮಾಡಲು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 3 ರಿಂದ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಐಸ್ ತಣ್ಣೀರು
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೆಕನ್ಸ್
- 8 ಔನ್ಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
- 3/4 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 2 1/2 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒರಟಾದ crumbs ಹೋಲುವ ತನಕ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹಿಟ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಲು ಕೇವಲ ಸಾಕಷ್ಟು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಲ್ಲಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿನ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡಿ.
- 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು.
- ಫ್ಲೊರೆಡ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಡಫ್ ಔಟ್ ಅನ್ನು 12 ಇಂಚಿನ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. 9 ಅಂಗುಲ ಪೈ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ 1/2 ಇಂಚಿಗೆ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತುಂಡು ಅಥವಾ ತುದಿಯನ್ನು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತುಂಬಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಚಿಲ್.
- 400 ° ಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೆಕನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಮುಗ್ಗರಿಸುವಾಗ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, 3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಮತ್ತು 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಪದರ.
- ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶೀತಲ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ browned ರವರೆಗೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಹಿಂತಿರುಗಿ.
- ಒಂದು ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಲ್, ನಂತರ ಸಮಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು.
- ವೆನಿಲಾ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗಳ ಗೊಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಂದು
- ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ಪೈ : ಲಘುವಾಗಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಸೂತ್ರ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೆಸಿಪಿ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟೆಡ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಳಸಿ. ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
- ಟೆರ್ರಿಸ್ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ: ಟೆರ್ರಿನ 2-ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ಪೈ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುವಾಸನೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಕೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಪೈ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ರಜೆಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
- ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಕಾಬ್ಲರ್ : ಈ ಚಮ್ಮಾರವನ್ನು ಅದ್ಭುತ ಬೆರಿಹಣ್ಣಿನ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಮೃದುವಾದ ಸಿಹಿಯಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ತರಹದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಚಮ್ಮಾರವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) |
|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 503 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 28 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 164 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 585 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 56 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.