ಒಶಿಂಕೊ ಅಥವಾ ಓಶಿಂಕೊ ಮಾಕಿ ಎಂದರೇನು?

ನೀವು ಸುಶಿ ಪ್ರೀತಿಸುವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ , ನೀವು ಮೊದಲು ಓಷಿಂಕೊವನ್ನು ಎದುರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಏನೆಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇರೆ ಯಾವುದೋ ಎಂದು ಕೇಳಿದ. ಓಶಿಂಕೊ ಜಪಾನಿನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಒಶಿಂಗೋ ರೋಲ್ (ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಓಷಿಂಕೊ ಮಕಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮಾಡಲು ಸುಶಿ (ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ) ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು "ಒಶಿಂಕಾ" ("a" ನೊಂದಿಗೆ) ಮತ್ತು "ಪಿಕ್ಲ್ಡ್ ಮೂಲಂಗಿ" ಎಂದು ಕೂಡ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಒಶಿಂಕೊವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಡೈಕನ್ ಮೂಲಂಗಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಡೈಕನ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಓಶಿಂಗೋ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಓಷಿಂಕೊ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಡೈಕನ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, "ಒಶಿಂಕೊ" ಎಂಬ ಪದವು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಜಪಾನಿನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಇದು ನಿಮಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಡೈಕನ್ ಮೂಲಂಗಿ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಶಿಂಕೊ ಮಿಕಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಲಕಳೆ ಹೊದಿಕೆಗಳಿಂದ (ನೋರಿ), ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿ , ಒಶಿಂಕೊ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಶಿಂಕೋ ಟೇಸ್ಟ್ ಲೈಕ್ ವಾಟ್ ಡಸ್?

ಡೈಕನ್ ತೀರ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮೂಲಂಗಿ ರೀತಿಯ ರುಚಿ, ಬಹುಶಃ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡ ಹಾಗೆ. ಇದು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯಾದ್ದರಿಂದ, ಒಶಿಂಕೊ, ಉಪ್ಪು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಲಘುವಾಗಿ ಸವಿಯ ಮೂಲಂಗಿ ರೀತಿಯ ರುಚಿ. ಆದರೆ ಆ ವಿವರಣೆ ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಅದು ನ್ಯಾಯವನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಡೆಲಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಡೆಯುವ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕಿಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾದ ಸೌರ್ಕರಾಟ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನ್ಯಾಯೋಚಿತ ಎಂದು, ಇದು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ರುಚಿ. ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಓಶಿಂಕೊದ ಸ್ವಲ್ಪ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ - ನೀವು ಆಪಲ್ನಂತೆ ಕಚ್ಚಿ ಹಾಕುತ್ತಿಲ್ಲ - ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು ಸುಶಿ ಅಕ್ಕಿಗಳ ಸಮನಾಗಿ ಅನನ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಜಪಾನೀ ಆಹಾರ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸುಶಿ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಕಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಓಷಿಂಕೊ ಮತ್ತು ಒಶಿಂಕೊ ಮಿಕಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಸುಶಿಗಾಗಿ ಹೊರಬಂದಾಗ, ಒಶಿಂಕೊ ರುಚಿಗೆ ಸುರುಳಿ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಏನನ್ನು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನೋಡಿ!

ಓಷಿನ್ಕೊ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ? ಓಷಿಂಗೋ ರೋಲ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾ?

ಹೌದು, ಒಷಿಂಕೊ ಸ್ವತಃ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿದೆ , ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೇವಲ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಡೈಕನ್ ಮೂಲಂಗಿ ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಒಶಿಂಕೋ ರೋಲ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಶಿಂಕೊ ರೋಲ್, ಅಥವಾ ಒಶಿಂಕೊ ಮಿಕಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಓರಿಂಕೊ ಮತ್ತು ಸುಶಿ ಅನ್ನವನ್ನು ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ ಸುತ್ತುವಂತೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಜಪಾನಿನ ಸುಶಿ ರೆಸ್ಟೊರಾಂಟಿನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಓಷಿಂಕೊ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಬಹುಶಃ 100% ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಂದು ಅದು ಬಹುಶಃ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.