ಈ ಕುದಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ ಒಂದು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಊಟ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ರಜಾದಿನದ ಹಸಿವು ಅಥವಾ ಆಟದ ದಿನ ಲಘುವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಜನಸಮೂಹಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ಟ್ರಿಪಲ್ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಡ್ರಮ್ಮೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಡಿ. ಈ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಸಹ ಟೈಲ್ಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ!
ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಬಾಟಲ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ವಾಣಿಜ್ಯ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
ಹಿಂಬಾಲಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ, ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಸಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಾಗಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 16 ರಿಂದ 20 ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು (32 ರಿಂದ 40 ತುಂಡುಗಳು)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ
- ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
- 3/4 ಕಪ್ ಕೆಚಪ್
- 1/2 ಕಪ್ ಕಾಕಂಬಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ 2 ಚಮಚಗಳು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಟಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ನಂತರ ಪ್ರತಿ ರೆಕ್ಕೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಜಂಟಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯವನು ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಹಚ್ಚಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಡ್ರೈಪ್ಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಒಳಗಡೆ ಇರುವ ಸಾಲು.
- ಆಯಿಲ್ಡ್ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಸಾಸ್ನ 1/2 ಕಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ತನಕ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು. ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಶಾಖ ಮೂಲದಿಂದ 6 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು 10 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿ 10 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿರುಗಿ.
- ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರಾಕ್ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಳಿ ಇರಿಸಿ, ಎರಡೂ ಕಡೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಮೀಸಲಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
- ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಚಫಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ದ್ರವದ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ - ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಅವುಗಳನ್ನು ಧೂಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಲೇಪಿತ ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ರಿಮಿಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇಡಿ. ಪೂರ್ವಾರ್ಜಿತ 400 ಎಫ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು, ಅಥವಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ.
- ನೀವು ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಅಥವಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋದರೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿರೋಧಕಕ್ಕಾಗಿ ಭಾರೀ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಹೊದಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಯಾವುದೇ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಗಿಸುವಾಗ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು 40 F ಮತ್ತು 140 F ನಡುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಬಲ್ಲವು, "ಅಪಾಯದ ವಲಯ."
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
- ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್
- ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್
- ಮ್ಯಾಪಲ್ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್
- ಸೌಸಿ ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ನ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮೆಟ್ಸ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 5005 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 287 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 79 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 117 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 1,674 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 2,203 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 46 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 525 ಗ್ರಾಂ |