ಟೊಮ್ಯಾಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಹುರಿದ ಓಕ್ರಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಕೇವಲ 3 ಪದಾರ್ಥಗಳು ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಒಕ್ರಾ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಖಾದ್ಯದ ನಕ್ಷತ್ರಗಳಾಗಿವೆ.
ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಓಕ್ರಾ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ವಿಜಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾವುದೇ ಊಟಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಓಕ್ರಾವನ್ನು ಟೊಮೆಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ ಒಕ್ರಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಟ್ಟ ರಾಪ್ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಒಕ್ರಾವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅಧಿಕ ಬೋನಸ್ ನೀಡುತ್ತದೆ - ಒಕ್ರಾಗೆ "ತೆಳ್ಳನೆಯ" ವಿನ್ಯಾಸ ಇಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಒಕ್ರಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಆದರೆ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟರೆ, ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಸಹ ನೋಡಿ
ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಒಕ್ರಾ
ಒಕ್ರಾ ಮತ್ತು ಟೊಮೇಟೊ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 8 ಔನ್ಸ್ ಒಕ್ರಾ, ಸುಮಾರು 20 ರಿಂದ 24 ಬೀಜಕೋಶಗಳು (1 ರಿಂದ 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಹಲ್ಲೆ)
- 1 ಕಪ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಹಗುರವಾದ ಟೀಚಮಚ ಕೋಶರ್ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 425 ಎಫ್ (220 ಸಿ / ಗ್ಯಾಸ್ 7) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದೊಡ್ಡ ರಿಮ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಯಿಸಿ.
- ಕಾಂಡ ತುದಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದು, ಓಕ್ರಾವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಓಕ್ರಾ ಪಾಡ್ಗಳನ್ನು 1/2-ಇಂಚಿನ ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡದಾದರೆ 3 ಅಥವಾ 4 ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು (ಉದ್ದವಾಗಿ ಅಥವಾ ಅಡ್ಡಾದಿಡ್ಡಿಯಾಗಿ) ಅಥವಾ ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಕ್ರಾದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಕ್ರಾ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಕೋಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟಾಸ್.
- ತಯಾರಾದ ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತ ಲಘುವಾಗಿ browned, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ತಿರುವು.
ತಜ್ಞ ಸಲಹೆಗಳು
- ಒಕ್ರಾಗಾಗಿ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಹೊಳಪಿನಿಂದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪಾಡ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಚಿಕ್ಕದಾದ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - 4 ಅಂಗುಲಗಳು ಅಥವಾ ಅಂಡರ್ - ಉತ್ತಮ.
ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಓಕ್ರಾ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ತೈಲವನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮತ್ತು ರೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಒಕ್ರಾ
ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಕೋಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಒಕ್ರಾ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 84 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 588 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |