ಒಕ್ರಾ, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಓಕ್ರಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಅದ್ಭುತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 12 ರಿಂದ 16 ಔನ್ಸ್ ಒಕ್ರಾ (ಟ್ರಿಮ್ಡ್, ತೊಳೆದು, ಹಲ್ಲೆ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ (ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಬೀಜ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 4 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊಗಳು (ಸುಲಿದ, ಬೀಜ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/2 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ (ಶುಷ್ಕ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಕಾಜುನ್ ಮಸಾಲೆ (ಅಥವಾ ಕ್ರೆಒಲ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ)
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ
- 1 ರಿಂದ 1 1/2 ಪೌಂಡ್ ಸೀಗಡಿ (ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕೆತ್ತಿದ)
- ಐಚ್ಛಿಕ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯ: ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ; ಕೋಟ್ಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಒಕ್ರಾದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೂ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ವೈನ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ತನಕ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿ ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 411 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 306 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 841 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 37 ಗ್ರಾಂ |