ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಈ ಪೇರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು . ಪೇರಳೆ ಕೆಂಪು ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಗಂಧಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಸುವ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ-ಸಿಹಿಯಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಬಾಟಲ್ (750 ಮಿಲಿ) ಹಣ್ಣು, ಕೆಂಪು ವೈನ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮೆರ್ಲೊಟ್)
- 1/2 ಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ (ಅಥವಾ 1/2 ಸಿ. ಸೇಬು ರಸ ಸಾರೀಕೃತ)
- 1/2
- ವೆನಿಲಾ ಹುರುಳಿ
- 10
- ಇಡೀ ಲವಂಗಗಳು
- 6 - 8 ಕಳಿತ ಪೇರಳೆ
- 2 ಔನ್ಸ್.
- ಕ್ಯಾಸಿಸ್ ಮದ್ಯ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- 2 ಔನ್ಸ್. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಕೆಂಪು ವೈನ್ನನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ (ಇಡೀ ಬಾಟಲ್).
2. ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ.
3. ವೆನಿಲಾ ಬೀನ್ ಅನ್ನು ಕೇಂದ್ರದ ಕೆಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಿ.
ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಕುದಿಯುವ ದ್ರಾಕ್ಷಾರಸವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ-ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ತಗ್ಗಿಸುವ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ.
7. ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ (ಕಚ್ಚಾ ಪ್ಯಾಕ್) ವೇಳೆ ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆ ಇರಿಸಿ.
ವಾರದ ನಂತರ ತಿನ್ನುವ ಯೋಜನೆ (ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಅಲ್ಲ), ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
9. ಕೆಂಪು ವೈನ್ ರುಚಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ನೀವು ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.
10. ಶಾಖದಿಂದ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡೀ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸಿಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
11. ನೀವು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ವೇಳೆ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೇರಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಇಂಚಿನ ಗಾಳಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
12. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಅಥವಾ ಒತ್ತಡದ ಕ್ಯಾನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕನ್ನಡಕಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀರು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಇಂಚಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಒಂದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಪಿಂಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ 4000 ಅಡಿ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸು.
- ಪೇರಳೆ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು
- ಮುಖಪುಟ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಆನ್ಲೈನ್ ಮಾಹಿತಿ (ಬಾಲ್)
- ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು
13. ನೀವು ಶೀತಲೀಕರಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪೇರಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಟ ಎರಡು ದಿನಗಳ ಕಾಲ marinate.
ಜಿಂಕೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಹುರಿದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ. ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿಯೂ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 377 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 14 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 67 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |