ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಈ ಸುಂದರವಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಪಾಸ್ತಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಬಳಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ಬಿಸಿಲು ಬಣ್ಣದ ತರಕಾರಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯ ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರೋಮಾಂಚಕ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ತರುತ್ತದೆ.
ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ, ತಾಜಾ ಗಿಡ ಪೆಸ್ಟೊ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮಸಾಲೆ ರಾಕೆಟ್ (ಅರುಗಲಾ) ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯ ಅಂಕಗಳನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಾರೆ)
ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೆರಿಟೇಜ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಬಹುಶಃ ಈ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ವಹಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ತಿಳಿದಿರುತ್ತವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ಗೋಲ್ಡನ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ಗಳು)
- 300g (1.6 pnts) (ಬೇಯಿಸಿದ, ಬಿಸಿ, ತಾಜಾ, ಪೆನ್ನೆ ಪಾಸ್ಟಾ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ತಾಜಾ ಗಿಡ ಪೆಸ್ಟೊ
- 1/2 ಕಪ್ ತೊಳೆದು ಅರುಗುಲಾ (ರುಕೊಲಾ ಅಥವಾ ರಾಕೆಟ್)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಡ್ಯಾಶ್ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಶೀತ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ. ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ 2.5 ಸೆಂ / 1 "ಕಾಂಡವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು.
- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಭಾರೀ ಹುರಿಯುವ ತವರಗೆ ಇರಿಸಿ. ಬೀಟ್ರೂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಚ್ಚಾ ತೈಲದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿನ ಬೀಟ್ರೂಟ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವರೆಲ್ಲರೂ ತೈಲದ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಟೈಮ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒವನ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ತವರವನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು 40 - 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮೃದುವಾದರೂ ಕುಗ್ಗದಿರುವವರೆಗೂ (ನೀವು ಬಹಳ ಸಮಯವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ).
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಒಂದು ತಂಪಾಗುವ, ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಬೈಟ್-ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು.
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪೆನ್ನೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಬೃಹತ್ ಬಡಿಸುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪೆಸ್ಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಲೇಪನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ರುಕಕೋಲಾ / ರಾಕೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಟಿರ್ ನೀಡಿ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟಿ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವಿಸಲು.
ಗೋಲ್ಡನ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ
ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಬೀಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಇಡೀ ಭಕ್ಷ್ಯ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು; ಇದು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆ, ರುಚಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಲಘುವಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಕೆನ್ನೇರಳೆ ರಾಡಿಕ್ಚಿಯೊಗಾಗಿ ರಾಕೆಟ್ / ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಸ್ವ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಈ ವೈಭವದ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತೊಂದು ಅದ್ಭುತ ಬಣ್ಣ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾದ ಶಾಖದಿಂದ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ವಿಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 188 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 68 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |