ಯಾಕಿಟೋರಿ

ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಯಾವುದೇ ಜಪಾನೀಸ್ ನಗರದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕಾರ್ಮಿಕರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ದೀರ್ಘ ರೈಲು ಸವಾರಿ ಮನೆಗೆ ಎದುರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನಗರದಿಂದ ಹೊರಡುವ ಮುಂಚೆ ತ್ವರಿತವಾದ ಲಘು ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಹೋಗಬೇಕಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಜಪಾನ್ನ ಎಲ್ಲೆಡೆಯಲ್ಲಿ ಸಾವಿರಾರು ಯಾಕಿಟೊರಿ ನಿಂತಿದೆ. ಈ ಚಿಕ್ಕ ನಿಲುವು ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸುಟ್ಟ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಬಿಯರ್ ಮೇಲೆ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾಕಿಟೋರಿ ನಗರ ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆಯ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಯಾಕಿಟೋರಿ ಎಂಬುದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬಹುಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ಬಿದಿರಿನ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ನ ಬೈಟ್-ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸುಟ್ಟಿದೆ. ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೇವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಇಡಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅವುಗಳು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಕಬಾಬ್ಗಳು ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಗಳಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ರುಚಿ ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚೀವ್ಸ್ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಶೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಪದಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಕಿಟೋರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮೂಲಭೂತ ವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಬೈಟ್-ಗಾತ್ರದ ಚಿಕನ್ ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ. ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ತಿರುಗಿ, 4 ರಿಂದ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಜೊತೆ ಬ್ಯಾಂಡ್ skewers ಮೇಲೆ ಥ್ರೆಡ್. ಕಬಾಬ್ಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಬರೆಯುವ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಬಾರದು. ಪೂರ್ವ ಏಷ್ಯನ್ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಾರ್ರಿಂಗ್ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಯಾಕಿಟೊರಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿರಲು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಕೋಳಿ ಕಾಯಿಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಬಿಸಿ ಸೋಕಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಯಾಕಿಟೊರಿ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಯಕಿಟೋರಿ ದೊಡ್ಡ ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ skewers ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಿ ಅವಕಾಶ.

ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ಕಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರುವಾಗ ಯಕಿಟೋರಿ ಮೇಲೆ ತಳ್ಳಲು ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಿ. ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಗಳು ತುಂಬಾ ಪ್ರಬಲವಾಗಬಹುದು.