ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸಿದರೆ ಸಹ ರಸಭರಿತವಾದ ಉಳಿಯಲು ಒಲವು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಭಾರತೀಯ-ಪ್ರೇರಿತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 12 ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು, ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯು
- 1 ಕಪ್ (240 ಮಿಲೀ) ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ
- 1/2 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (30 ಎಮ್ಎಲ್) ತರಕಾರಿಗಳು ಎಣ್ಣೆ
- 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ಚಮಚ (15 ಮಿಲೀ)
- ಮೇಲೋಗರದ ಪುಡಿ
- 2 ಚಮಚಗಳು (10 mL) ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ (5 ಮಿಲೀ) ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (30 ಮಿಲೀ) ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಲೆಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ (ಅಲಂಕರಿಸಲು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು ಗ್ರಿಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರದ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು. ಪ್ರತಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚದ ಮೇಲೋಗರ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.
- ಹಾಟ್ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಪಾರ್ಶ್ವವನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್, ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವು 165 ಎಫ್ ತಲುಪುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ (ತೊಡೆಯು ಎಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ) ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 2705 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 171 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 58 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 65 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 918 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,655 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 265 ಗ್ರಾಂ |