ಈ ಟ್ರೈ-ತುದಿ ಹುರಿದ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ ನೀವು ಹುರಿದ ರೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಬೇಕು, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಗಿಯುವ ತನಕ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪೌಂಡ್ / 900 ಗ್ರಾಂ
- ತ್ರಿಕೋನ ತುದಿ ಹುರಿದ
- 3/4 ಕಪ್ / 180 ಎಂಎಲ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1/2 ಕಪ್ / 120 ಮಿಲೀ ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/2 ಕಪ್ / 120 ಮಿಲೀ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/4 ಕಪ್ / 60 ಮಿಲೀ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/4 ಕಪ್ / 60 ಮಿಲಿ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
- 6 ಲವಂಗಗಳು
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 1/2 ಟೀಚಮಚ / 7.5 ಮಿಲಿ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ / 5 ಮಿಲೀ
- ತಬಾಸ್ಕೊ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ತಬಾಸ್ಕೊ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ.
- ಅರ್ಧ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಶೋಧಿಸಬಹುದಾದ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕೋಟ್ಗೆ ತ್ರಿಕೋನ ತುದಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
- ಸಾಸ್ನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತನಕ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು ಗ್ರಿಲ್.
- ಬಿಸಿ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಲ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಿಂದ ತ್ರಿ-ತುದಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 2 ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ನಂತರ ತ್ರಿಕೋನ ತುದಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಶಾಖವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನ ತಂಪಾದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ತೆರಳಿ.
- ಪ್ರತಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್ ಪರೋಕ್ಷ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಇದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ತ್ರಿ-ತುದಿ ತೆಗೆದು 5 ನಿಮಿಷ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕೇವಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತನಕ ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ತ್ರಿಕೋನ ತುದಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿ.