ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ: ಈ ಒಂದು ಸ್ಟೀಕ್ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ತೆರೆದಿಡುತ್ತದೆ. ಮೂಲತಃ ಒಂದು ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಕಟ್, ಉನ್ನತ ಸ್ವಾದದಿಂದಾಗಿ ಈ ಸ್ಟೀಕ್ (ಮತ್ತು ಹುರಿದ) ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾದ ಸ್ಟೀಕ್ ಆಗಿದೆ. ತ್ರಿಕೋನ ತುದಿ ಸ್ಟೀಕ್ ತ್ರಿಕೋನ ತುದಿ ಹುರಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅನೇಕ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ತ್ರಿ-ತುದಿ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಹತ್ಯೆಗಾರರಿಂದ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಇದನ್ನು ಒದಗಿಸದೇ ಇರಬಹುದು.
ಈ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀವು ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕಟುಗಾರರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿ. ತ್ರಿಕೋನ ತುದಿ ಹುರಿದ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಪ್ರೈಮಲ್ನ ತ್ರಿಕೋನ ವಿಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೊಳವೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವದ ಮೂಲವನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುವ ಹಂತದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿಸಿ. ಕೆಲವರು ಇತರ ಹೆಸರುಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಒಂದು 'ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಕಟ್' ಕೇಳಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಹಾಯವಾಯಿತೇ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮ ಬುತ್ಚೆರ್ ನಿಮಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಆ ರೀತಿಯ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಬೇರೆ ಕಟುಕವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.
ತ್ರಿ ತುದಿ ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಟೀಕ್ ಆಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಇತರ ಸಮಾನವಾಗಿ ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ಗಿಂತ (ಅಂದರೆ ರಿಬ್-ಐ ) ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ತ್ರಿಕೋನ ತುದಿಯು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮಾರ್ಬ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸದಿದ್ದರೂ ಬಹಳ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಆಚೆಗೆ ಈ ಸ್ಟೀಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹೋದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಬಹುಶಃ ಅದನ್ನು marinate ಮಾಡಬೇಕು.
ಟ್ರೈ ಸಲಹೆ ಸ್ಟೀಕ್ ಕಂದು:
- ಓರಿಯಂಟಲ್ ಟ್ರೈ-ಟಿಪ್ ಸ್ಟೀಕ್
- ನೈಋತ್ಯ ಟ್ರೈ-ಟಿಪ್ ಸ್ಟೀಕ್
- ಸುಟ್ಟ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಟ್ರೈ-ಟಿಪ್ಸ್
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಬೀಫ್ ಕಬಾಬ್ಗಳು
ಟ್ರಿಯಾಂಗಲ್ ಸ್ಟೀಕ್, ಕುಲೋಟ್ಟೆ ಸ್ಟೀಕ್, ಬಾಟಮ್ ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ಟಿಪ್, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಕಟ್, ಸಾಂತಾ ಮಾರಿಯಾ ಕಟ್, ನ್ಯೂಪೋರ್ಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ : ಎಂದೂ ಹೆಸರಾಗಿದೆ