ಬೇರ್ನೈಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಫೈಲ್ಟ್ಟ್ ಮಿಗ್ನಾನ್

ಈ ಸೂತ್ರ ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೀಕ್ಗಳು ​​ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹೋಗುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ನೀವು ಬರ್ನೈಸ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಸಮಯ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಈ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 ಕಡತ ಮಿಗ್ನಾನ್, 1 1/2 ರಿಂದ 1 3/4 ಇಂಚುಗಳು ದಪ್ಪ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 2.5 ಮಿಲಿ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು (ಆದ್ಯತೆಯಿದ್ದರೆ ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಿ)
• 1/4 ಟೀಚಮಚ / 1.25 ಮಿಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಬೇರ್ನೈಸ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
• 1/4 ಕಪ್ / 60 ಎಂಎಲ್ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 45 ಎಂಎಲ್ ಶಾಂಪೇನ್ ವಿನೆಗರ್
• 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 22.5 ಎಮ್ಎಲ್ ಇಯೊಟ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 1 ಚಮಚ / 15 mL ತಾಜಾ tarragon (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು / 10 ಮಿಲೀ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
• 1/2 ಕಪ್ / 120 ಎಂಎಲ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ)
• 1/4 ಟೀಚಮಚ / 1.25 ಮಿಲೀ ಉಪ್ಪು
• 1/4 ಟೀಚಮಚ / 1.25 ಮಿಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು, ಶಾಂಪೇನ್ ವಿನೆಗರ್, ವೈನ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಟ್ಯಾರಾಗಾನ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತನಕ ಅರ್ಧದಷ್ಟು (7-10 ನಿಮಿಷಗಳು) ತನಕ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸಿ. ಪ್ಲೇಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಲದೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಋತುವಿಗೆ ಸರಿಸಿ.

ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಪೂರೈಸುವ ಸಮಯ ತನಕ ಬೆಚ್ಚಗಿರಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಗ್ರಿಲ್. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಕಾಲದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಬಯಸಿದ ದಾನತೆ ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿರಲಿ . ಪ್ಲೇಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೇರ್ನೈಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ. ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಜೊತೆಗೆ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	814
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	70 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	37 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	23 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	523 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	1,052 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	5 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	36 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.