ತಾಜಾ, ಸಿಹಿ ಪೈನ್ಆಪಲ್ - ಈ ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಮೇಲೋಗರ ಗೋಮಾಂಸ ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಹಿಟ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿ ಇದೆ. ಈ ರುಚಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು mouthwateringly ರುಚಿಕರವಾದ, ಮತ್ತು ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮೇಲೋಗರ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಊಟಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ಅಂಗುಳಿನಂತೆ ಕಣ್ಣಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ - ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಊಟಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2
- ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಮಾನ, ಒಂದು ಪಕ್ಷಪಾತ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಕೋನದಲ್ಲಿ), ಕೊಬ್ಬು ಬಿಟ್ಟು
- 1 ದಪ್ಪ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮಾಡಬಹುದು
- 1 ಸಣ್ಣ ಮಧ್ಯಮ ಅಡುಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ 1 1/2 ರಿಂದ 2 ಕಪ್ಗಳು ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳು
- 1 1/2 ರಿಂದ 2 ಕಪ್ಗಳು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- 2 ರಿಂದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟಾಕ್
- 2 ರಿಂದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಶೆರ್ರಿ ಅಥವಾ
- ಕೆಂಪು ವೈನ್
- 2 ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು
- 1 ಕೈಯಿಂದ ತಾಜಾ ಕೊತ್ತುಂಬರಿ ಅಥವಾ ತುಳಸಿ
- 1 ಕಾಂಡ
- ತಾಜಾ lemongrass , ತೆಳುವಾಗಿ ಹಲ್ಲೆ, ಅಥವಾ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ / ಬಾಟಲ್ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್
- 1 ರಿಂದ 2 ತಾಜಾ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ 1/2 ರಿಂದ 3/4 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ
- 3 ರಿಂದ 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 1 ಹೆಬ್ಬೆರಳು ಗಾತ್ರದ ತುಂಡು
- ಗೋಳಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಶುಂಠಿ, ಹಲ್ಲೆ
- 3/4 ಟೀಚಮಚ
- ಸೀಗಡಿ ಪೇಸ್ಟ್ (ಏಷ್ಯನ್ ಸ್ಟೋರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ)
- 3/4 ಟೀಚಮಚ ಅರಿಶಿನ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆಚಪ್
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೀನಿನ ಸಾಸ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1/8 ಟೀಚಮಚ
- ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲೋಗರ ಪೇಸ್ಟ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಲೆಮೊನ್ರಾಸ್, ತಾಜಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಸೀಗಡಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಅರಿಶಿನ , ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಚಪ್, ಮೀನು ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ) ಇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ 1/4 ಕ್ಯಾನ್ ವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲಿಟ್ಜ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಉಬ್ಬು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತೈಲ ಮತ್ತು ಸುತ್ತು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ, ನಂತರ ಸ್ಟಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಟಾಕ್ ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು ತನಕ ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದವನ್ನು ಬಿಡಿ.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದವರೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಮಾಂಸವು browned ತನಕ 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿಜ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೀವು ಚೆರ್ರಿ-ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ ಶೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕರಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಉಳಿದಿರುವ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1/4 ಕಪ್ ಅನ್ನು ತದನಂತರ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಬೇಕು. ಹಾಗೆಯೇ, ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಈಗಲೇ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಅನ್ನು ನಂತರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ (ಅದು ಗೋಮಾಂಸ ಸಿಮ್ಮರ್ಗಳು, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ) ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕರಿ ಮತ್ತು 20 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಸೇರಿಸಿ (ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ). ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ತನಕ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಉಳಿದಿರುವ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೀಸಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸಿ . ಉಪ್ಪು , ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಮೇಲೋಗರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೀನು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಾರವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಿಹಿಯಾದ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾದರೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಚಮಚ ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ತಾಜಾ ಕೊತ್ತುಂಬರಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಮೇಲೋಗರದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಥಾಯ್ ಮಲ್ಲಿಗೆ ಅನ್ನವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಡಿಸಿರಿ.