ನೀವು ನಂಬಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದೂ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸುಟ್ಟ (ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ) ರಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಸುತ್ತಲೂ ಸೀಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ನವಿರಾದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಸ್ಟೀಕ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ (ಯಾವುದೇ ಕಟ್), ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್
- ರಿಬ್-ಕಣ್ಣಿನ ಸ್ಟೀಕ್ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ
- 2 ಕಪ್ಗಳು (475 mL) ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸ್ರವಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
- ಗ್ರಿಲ್, ಉಪ್ಪಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸ್ಟೀಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ದೃಢವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ ಸ್ಟೆಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿ ಆ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
- ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಚಿತ್ರವಾದದ್ದು ಆದರೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಬೀಗ ಹಾಕುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ರಸಭರಿತವಾದ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.