ಜಿನ್, ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಮಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುವುದು, ಈ ಪಾರ್ಶ್ವದ ಸ್ಟೀಕ್ ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಸುಟ್ಟ ಊಟವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಔತಣಕೂಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಸರಳವಾದ ವಾರದದಿನದ ಊಟಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇತರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಜಿನ್ನನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಿಮ್ಮ ಅಂಗುಳಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದುವ ಮಸಾಲೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ಪೌಂಡ್ ಪಾರ್ಶ್ವದ ಸ್ಟೀಕ್ (680 ಗ್ರಾಂ)
- ಫ್ಲಾಂಕ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
- 1/4 ಕಪ್ (60 ಮಿಲಿ) ಜಿನ್
- 1/4 ಕಪ್ (60 ಮಿಲೋ) ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 3-4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (30 ಎಮ್ಎಲ್)
- ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ (ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ)
- 1 ಚಮಚ (5 mL) ಒಣಗಿಸಿ
- ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ)
- 1 teaspoon (5 mL) ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (2.5 ಮಿಲಿ) ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (2.5 ಮಿಲೀ) ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (2.5 ಮಿಲಿ) ಉಪ್ಪು
- 1 ಚಮಚ (5 mL) ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 10 ಅಣಬೆಗಳು (ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕ್ರೆಮಿನಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಶ್ವದ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವವರೆಗೂ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
- ಪಾರ್ಶ್ವದ ಸ್ಟೀಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಲೇಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಲ್ ಚೀಲ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಬಳಸುವ ಗ್ರಿಲ್.
- ಚೀಲದಿಂದ ಪಾರ್ಶ್ವದ ಸ್ಟೀಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುವುದು) ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಕ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿರಿ ಅಥವಾ ದಾನತೆಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮಧ್ಯಮ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಶಾಖ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ 4 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಶ್ವದ ಸ್ಟೀಕ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 557 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 134 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 2,180 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 34 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 57 ಗ್ರಾಂ |