ಸ್ಕರ್ಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಬಹಳ ಸುವಾಸನೆ ಆದರೆ ಕಠಿಣ ಇರಬಹುದು. ಒದ್ದೆಯಾದ ರಬ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದರ ಮೂಲಕ, ಸ್ಟೀಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಳೆಯುತ್ತದೆ. ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ವೇಗವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿತಿ ಮೀರಿದಂತೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ಸ್ಟೀಕ್ಗಳು ಎಂಟ್ರಿ ಎಂದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದ್ದರೂ, ಟ್ಯಾಕೋಗಳಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಕೂಡಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 3/4 ರಿಂದ 1-ಪೌಂಡ್ (450 ಕೆಜಿ) ಸ್ಕರ್ಟ್ ಸ್ಟೀಕ್
- 1 ಚಮಚ (15 ಮಿಲೀ) ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 1 teaspoon (5 mL) ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 2 ಚಮಚಗಳು (10 mL) ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್
- 1 teaspoon (5 mL) ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ (5 mL) ಸಕ್ಕರೆ (ಆದ್ಯತೆ ಇದ್ದರೆ ಭೂತಾಳೆ ಬಳಸಿ)
- 1 teaspoon (5 mL) ತಾಜಾ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (2.5 ಮಿಲಿ) ಆಲ್ಪ್ಸ್ಪೀಸ್
- 1/4 ಟೀಚಮಚ (12.5 ಎಮ್ಎಲ್) ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 1 ಚಮಚ (15 ಮಿಲೀ) ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್
- 1 ಚಮಚ (15 ಮಿಲಿ) ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸ್ಟೀಕ್ನಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ . ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಮ್ಯಾಶ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್, ವಿನೆಗರ್, ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕರಿ ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮೇಲಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ವರೆಗೆ marinate.
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಅಪರೂಪದವರೆಗೂ ಸ್ಟೀಕ್ಗಳನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ರೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 553136 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 33,753 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 12,663 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 15,368 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 192,094 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 171,233 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 60,353 ಗ್ರಾಂ |