ತ್ಯಾಗದ ಉತ್ಸವಕ್ಕಾಗಿ ಮೊರೊಕನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು
ಈದ್ ಅಲ್-ಅಧಾವನ್ನು ಈದ್ ಅಲ್-ಕಬೀರ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ - "ಬಿಗ್ ಹಾಲಿಡೇ" - ಮುಸ್ಲಿಮರಿಗೆ ಅದರ ಮಹತ್ತರವಾದ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ. ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಇಸ್ಲಾಮಿಕ್ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಹಜ್ ಪದ್ಧತಿಗಳ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಈದ್ ಅಲ್-ಅಧಾ "ತ್ಯಾಗದ ಉತ್ಸವ" ಕ್ಕೆ ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರವಾದಿ ಅಬ್ರಹಾಮನು ತನ್ನ ಮಗನನ್ನು ತ್ಯಾಗ ಮಾಡುವುದಾಗಿ ಅವನು ಯೋಚಿಸಿದಾಗ ದೇವರಿಗೆ ವಿಧೇಯರಾಗಲು ಇಚ್ಛಿಸುವಂತೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. ತ್ಯಾಗವನ್ನು ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಸಲ್ಲಿಕೆಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅವನು ಯತ್ನಿಸಿದಾಗ, ದೇವರು ಅವನನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದನು ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ಅವನು ರಾಮ್ ಅನ್ನು ತ್ಯಾಗ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ಆದೇಶಿಸಿದನು.
ಒಂದು ದಿನ ಕುರಿಮರಿ, ಮೇಕೆ, ಹಸು ಅಥವಾ ಒಂಟೆ - ಮಾನವೀಯ ಇಸ್ಲಾಮಿಕ್ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ ( ಝಬಿಯಾ ), ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಾರಿಟಿಗೆ ನೀಡುತ್ತಿರುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಈ ದಿನದಲ್ಲಿ ಮುಸ್ಲಿಮರು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ.
ತ್ಯಾಗ ವಧೆ ಇದು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲವರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿದೆಯಾದರೂ, ಮೊರಾಕೋದಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಬಡ ಕುಟುಂಬಗಳು ಹಣವನ್ನು ಎರವಲು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕುರಿ ಅಥವಾ ಮೇಕೆಗಳನ್ನು ತ್ಯಾಗ ಮಾಡಬಲ್ಲರು. ಏಕೆಂದರೆ ಈ ದಿನದ ನಿಜವಾದ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಕೊಲೆಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೇವರಿಗೆ ನಂಬಿಗಸ್ತ ವಿಧೇಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅಬ್ರಹಾಮನ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ಮುಸ್ಲಿಂ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.
ಈದ್ ಅಲ್-ಅದಾದಲ್ಲಿ ಮೊರೊಕನ್ ಆಹಾರ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು
ಪ್ರತಿ ಮುಸ್ಲಿಂ ದೇಶ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಈದ್ ಅಲ್-ಅದಾ ಸುತ್ತುವರೆದಿರುವ ಅದರ ಸ್ವಂತ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಮೊರಾಕೊದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ದಿನ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಖರೀದಿಸಿದ ಹೊಸ ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರಜಾದಿನದ ಮೊದಲ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಈದ್ ಪ್ರಾರ್ಥನೆಗಳು ನಂತರ, ಕುಟುಂಬಗಳು ಹತ್ಯೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲು ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ವಧೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಹರ್ಬೆಲ್ (ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಮಿಲ್ಕ್ ಸೂಪ್), msemen , harcha , bghrir , ಮತ್ತು krachel ಎಂಬ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಶುಲ್ಕದೊಂದಿಗೆ ಅವರು ಉಪಹಾರವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ .
ಕೊಲೆಗಾರ ದಿನದಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹೃದಯದಂತಹ ಅಂಗಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಮೊರೊಕನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ. ನಂತರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸ-ತೀವ್ರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ( ಮೆಚೌಯಿ , ಆವಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಮೊರ್ಝಿಯಾ ) ಸೇರಿವೆ, ಇದು ವರ್ಷದ ಇತರ ಸಮಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಬಹುದು.
ಮೊರೊಕನ್ಗಳು ಬಹಳ ಮಿತವ್ಯಯ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ತಲೆ , ಬಾಲ, ಕರುಳಿನ, ಹೊಟ್ಟೆ , ಮತ್ತು ಪಾದಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ಮಿದುಳುಗಳು , ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ವೃಷಣಗಳು ಕೂಡಾ ವ್ಯರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಈದ್ ಅಲ್-ಅದಾದ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಮೊರೊಕನ್ನರು ಈ ವಿಶೇಷ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮೊರೊಕನ್ ಈದ್ ಅಲ್-ಕಬೀರ್ನ ಫೋಟೋ ಗ್ಯಾಲರಿ ನೋಡಿ.