ಇದು ಸ್ಟೀಕ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸ್ಟೀಕ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಭಾಗವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಇಚ್ಛೆಯಿಗಾಗಿ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಈ ಸೂತ್ರವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಕೆಚಪ್
- 1/2 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಅಮಲೇರಿದ)
- 1/4 ಕಪ್ ನೀರು
- 1/4 ಕಪ್
- ವರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್
- 1/4 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1/4 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಸಾಸಿವೆ
- 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಪಿಂಚ್ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಶಾಖ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಮಿಲೀ. ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಲು. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆವರು. ಅವರು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಸ್ಮ್ಯಾಶ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಸಟ್ ಮಾಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ದಪ್ಪನಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ತಲುಪುವವರೆಗೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಬಳಸಿ. ಮುಂಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ 1 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಗಾಳಿಮಗ್ನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
- ಬಳಸಲು, ಕೇವಲ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 23 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 131 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |