ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಪರಿಮಳದ ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಬಿಯರ್ ಹೊಂದಿದೆ! ನೀವು ಗಿನ್ನೆಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ರೆಸಿಪಿಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ದಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಔನ್ಸ್
- ಗಿನ್ನೆಸ್ ಸ್ಟೌಟ್ ಬಿಯರ್ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ)
- 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1 ಚಮಚ ವಿಡಾಲಿಯಾ ಈರುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಕಿರುಕೊಬ್ಬು (ನೀವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು)
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ
- ಟ್ಯಾರಗನ್ (ತಾಜಾ)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ತಾಜಾ)
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೀಜ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರಗನ್, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್, ಡಿಜೊನ್ ಸಾಸಿವೆ , ಗಿನ್ನೆಸ್ ಬಿಯರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಸುವಾಸನೆ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಬಹುದು.
4-24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗೋಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಮಾರ್ನ್ ಮಾಡಿ. 2-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ, ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬದಲಿಗಳು.
3. ನೀವು ಮೆರವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಬಳಕೆಯಾಗದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದವರೆಗೂ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಿಯರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಸಾಸ್ನಂತೆ ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಏರ್ ಬಿಗಿಯಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣವು 5 ದಿನಗಳ ವರೆಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 298 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 2,027 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 57 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |