ಗ್ರೀಕ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ: καλαμάρια σαλάτα, ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಾಹ್-ಲಾಹ್- MAH- ರೆಇಹ್ ಶಾ-ಲಾಹ್-ತಾಹ್
ಈ ಮೆಜ್ ಅಥವಾ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ವೈನ್ ಅಥವಾ ಔಜೂಕಿನೊಂದಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ. ದೊಡ್ಡ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ (ಕ್ಯಾಲಮಾರಿ) ಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಕೆಲಸ ಕೂಡಾ ಆಗಿದೆ (ಫೋಟೋ ನೋಡಿ).
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ)
- 1 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್
- 1 ಬೇ ಎಲೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
- ಓರೆಗಾನೊ 2 ರಿಂದ 3 ಪಿಂಚ್ಗಳು
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ರುಚಿಗೆ
- ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ರುಚಿಗೆ
- 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ತಾಜಾ, ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
ಇಡೀ ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಡಚ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮುಚ್ಚಿ. ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇವೆ ನೀಡುವ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 177 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 352 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 70 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 24 ಗ್ರಾಂ |