ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕ್ಯಾಲೇ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿರುವ ಈ ಕಚ್ಚಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ತ್ವರಿತ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಯುವ ಕಾಲೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವಾಗ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕೇಲ್ನ ಚಿಕ್ಕ ಮತ್ತು ಕಿರಿಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ - ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಗುಂಪಿನ ನವಿರಾದ ಯುವ ಕೇಲ್
- 1 ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಚ್ಚಾ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ರುಚಿಗೆ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕೇಲ್ ಅನ್ನು 1/2-inch ಅಗಲ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ನಿಂಬೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೇಲ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊದಿಸಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಹೊಳೆಯುವಂತಿರಬೇಕು.
- ಕಾಲೆ ಕನಿಷ್ಟ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಲಿ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಒಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಲೆ ಅನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ರಿಬ್ಬನ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಿ. ಪಟ್ಟಿಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿರಬೇಕಿಲ್ಲ - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇರುವಾಗ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಮನವಿ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ.
- ನೀವು ಒಂದು ದಿನ ಮುಂಚೆಯೇ ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮೆರಿನ್ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧರಾಗುವವರೆಗೂ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.
- ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹರ್ಬಮಾರೆ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾವಯವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು.
- ಕೇಲ್ ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡಂತೆ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ರುಚಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಕೇಲ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಸೂತ್ರದಂತೆ ಕೇಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೂಗುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವವರು ಸಹ.
- ನೀವು ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಕೇಲ್ಗಾಗಿ ಯುವ ಕಾಲಾರ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ವಿರೋಧಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. Collard ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತಿನಿಸು ಸೌಮ್ಯ, ಮಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಜನರು ಬಲವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ collards ಆದ್ಯತೆ, ಕಚ್ಚಾ ಅಲ್ಲ. ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ಎಲೆಕೋಸು ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯ. ಇದು ಹುಲ್ಲಿನ, ಉದ್ಗಾರ ಸುವಾಸನೆಯ ಏನಾದರೂ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಿಟ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.
- ಚೂರುಚೂರು, ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ ಮಾರ್ಪಾಡು. ನೀವು ಕಠಿಣವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೇಲ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕೊಡುವ ಮೊದಲು.
- ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿನ ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದದ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
- ಈ ಖಾದ್ಯದ ಸಲಾಡ್ ಆವೃತ್ತಿಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಆವಕಾಡೊಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾಲೆ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಕೆ, ಎ ಮತ್ತು ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 70 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 57 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |