ಗ್ರೀಕ್ ತರಕಾರಿಗಳು

ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ತಿನ್ನುವಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅವರು ಸುಟ್ಟ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು, ಹೊದಿಕೆಗಳು, ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಮಧ್ಯಮ ಬಿಳಿಬದನೆ
• 1 ಸಣ್ಣ ಬೇಸಿಗೆ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್
• 1 ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಗಂಟೆ ಮೆಣಸು
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
• 20 ಮಧ್ಯಮ ಅಣಬೆಗಳು
• 1/4 ಕಪ್ / 60 ಮಿಲೀ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1/4 ಕಪ್ / 60 ಮಿಲೀ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
• 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲೀ ತಾಜಾ ಓರೆಗಾನೊ ಎಲೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 5 ಮಿಲೀ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು (ಆದ್ಯತೆಯಿದ್ದರೆ ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಿ)
• 1 ಟೀಚಮಚ / 5 ಮಿಲೀ ತಾಜಾ ಟೈಮ್ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ 1/2 ಟೀಚಮಚ / 2.5 ಮಿಲೀ ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಥೈಮ್ ಒರೆಗಾನೊವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಸ್ಲೈಸ್ ಬಿಳಿಬದನೆ 1/2 ಇಂಚು ದಪ್ಪ ವಲಯಗಳಿಗೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದದಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಪೆಪ್ಪರ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೋಟ್ ಸಮವಾಗಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸು ಗ್ರಿಲ್. ಹಾಟ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10-20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತರಲು ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಅವರು ಕೋಮಲವಾದಾಗ ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	172
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	10 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	1 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	7 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	0 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	452 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	21 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	6 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	4 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.