ಈ ಸೊಗಸಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜೋಡಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಆಮ್ಲೀಯವಾದ ಟಾರ್ಟೆನೆಸ್ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ರಚನೆಯಾದ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಕ್-ಶೈಲಿಯ ಮೊಸರು ಜೊತೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸಕಾಯಿ, ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿಯ ಮೇಲೆ ಮಾಡುವಂತೆ ಉನ್ನತ-ಮಟ್ಟದ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ರಾಜ ಸಾಲ್ಮನ್ನ ಮೇಲೆ ಸಮನಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಚರ್ಮ, ತೆಗೆದು, 6 ಔನ್ಸ್ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಚಮಚ, ಜೊತೆಗೆ 2 ಚಮಚಗಳು ಹೊಸದಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿದವು
- ಪಿಂಚ್ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
- ತಾಜಾವಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಹಿಸುಕು
- 6 ಔನ್ಸ್ ಸರಳ ಮೊಸರು (ಗ್ರೀಕ್ ಶೈಲಿಯ ಮೊಸರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ)
- 1/8 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 425 ಎಫ್.
- ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಾರಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಚಮಚ, ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ .
- ಮೀನಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾದ ತನಕ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ: ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮೊಸರು, 2 ಟೀ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 412 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 119 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 203 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 44 ಗ್ರಾಂ |