ಈ ಸುಲಭವಾದ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೈ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಶವಗಳು ಇವೆ. ಸೂತ್ರ ಸೂಚನೆಗಳ ಕೆಳಗೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಮೊಟ್ಟೆ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಲಹೆಗಳು ಕಾಣುವಿರಿ.
ಇದು ಬೆಟರ್ಸ್ಕೊಚ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪೈ ಅಥವಾ ಬಾಳೆ ಕೆನೆ ಪೈಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟಾರ್ಟರ್ (ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ; ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ)
- 1/4 ಕಪ್ ದೃಢವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ಡ್ ಲೈಟ್ ಬ್ರೌನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಟಾರ್ಟರ್ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಳಪು ಕೊಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕ್ರಮೇಣ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ತನಕ ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಹರಡಿ, ಪೈ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಪೈಲ್ ಮಾಡಿ.
- 15 ರಿಂದ 18 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 325 ಎಫ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಶಿಖರಗಳು ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ತಯಾರಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳು
- ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಕನಿಷ್ಠ 3 ದಿನಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ನಿಮಗೆ ಟಾರ್ಟರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಬಳಸಿ. ಇದು ಟಾರ್ಟಾರ್ ಕೆನೆ (ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ) ನಿಂದ ಆಮ್ಲೀಕರಣವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕುಸಿತದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ತೇವಾಂಶವು ಮಿರಿಂಗ್ಯೂಗಳ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶುಷ್ಕ ದಿನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
- ಎಗ್ ಬಿಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲವೆಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಾಮ್ರವು ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆಯದು.
- ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳು ಕೂಡ ಬಿಳಿಯರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಜಾಡನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟಬೇಡಿ.
- ಶೀತಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾದವು, ಆದರೆ ನೀವು ಹೊಡೆಯುವ ಮೊದಲು ಬಿಳಿಯರು ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬರಬೇಕು.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಗಳನ್ನು, 3/4 ಟಾರ್ಸ್ಪೂನ್ ಟಾರ್ಟರ್, 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಫ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಫ್ ವೆನಿಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 43 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 52 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |