ಸೋಬ ನೂಡಲ್ಸ್ ವಿತ್ ವೈಲ್ಡ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬ್ರೂತ್

ಸೋಬ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬ್ರೂತ್ ನನ್ನ ಅಡಿಗೆ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಆಳವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಬೆಳಕು ಆದರೆ ವಾರ್ಮಿಂಗ್ ಸಾರು ಸೂಪ್ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಸಂತ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ದೇಹಗಳು ಕಡಿಮೆ ದಟ್ಟವಾದ ಆಹಾರಗಳ ಕಡೆಗೆ ಒಲವಿರುವಾಗ. ಸೋಬ (ಹುರುಳಿ ನೂಡಲ್ಸ್) ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತವೆ. ಮೈಟೆಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು (ವುಡ್ಸ್ ಹೆನ್) ಜಪಾನಿನ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಣಬೆಗಳಾಗಿದ್ದು, ಶ್ರೀಮಂತ, ಮಣ್ಣಿನ, ಬಹುತೇಕ ಮಾಂಸಭರಿತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಔಷಧೀಯ ಅಣಬೆಗಳಾಗಿಯೂ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮೆಡಿಸಿನ್ನಲ್ಲಿ ಖನಿಜ ಸಮೃದ್ಧ ನಿರೋಧಕ ವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಹೋರಾಟಗಾರರಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೂಲ ಮೈಟಾಕ್ಗಳು ​​ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಬದಲಿಗೆ ಶಿಟೇಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕಿರುಕೊಬ್ಬು, ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಎಲ್ಲರೂ ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ವರ್ಧಿಸುತ್ತವೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ದೊಡ್ಡ ಕಿರು (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ, ಸುಮಾರು ½ ಕಪ್)
• 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
• 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 3 ಔನ್ಸ್ ಮೈಟೆಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ 1 ಔನ್ಸ್ ಒಣಗಿದ ಶಿಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳು, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ತಿರಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು 1 1/4 ಕಪ್ ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ)
• 4 ಕಪ್ಗಳು
• ಶಿಟೇಕ್ ಡ್ಯಾಷ್ ನಾನು (ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು)
• 2 ಕಪ್ ನೀರು (ಅಥವಾ ಷೈಟೆಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ನೆನೆಸುವ ನೀರು)
• 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಕಮಲದ ರೂಟ್ ಸೊಬಾ ನೂಡಲ್ಸ್
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಪಾತದ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ)
• 1 ಕಪ್ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಮಾರಿ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
• ಅಲಂಕರಿಸಲು: 1/2 ಕಪ್ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಲೆಗಳು
• ಐಚ್ಛಿಕ: ಶಾಖದ ಸ್ಪರ್ಶ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸುಣ್ಣದ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಬಾಲ್

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ತೊಗಟೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಶುಂಠಿಯ ಮತ್ತು ಮೈಟ್ಕ್ ಸೇರಿಸಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಿ.

ಡ್ಯಾಶ್ ಸೇರಿಸಿ, 2 ಕಪ್ ನೀರು, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.

ಸೋಬ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ; ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತಮಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವಿಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು. (ಸುಣ್ಣವು ಈ ಮಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್ಗೆ ಹೊಳಪನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ).

ಸಾಂಬಾ ಒಂದು ಸ್ಪರ್ಶವು ಶಾಖದ ಅಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಯಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದರೂ ಆವರಿಸಬಹುದು.

ಸರ್ವ್ಸ್ 4

ಕೃತಿಸ್ವಾಮ್ಯ ಜೆನ್ ಹೋಯ್ 2015

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	242
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	8 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	1 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	3 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	0 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	712 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	37 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	6 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	9 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.