ಸ್ಕೋನ್ಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬೇಯಿಸಿದ ತ್ವರಿತ ಬ್ರೆಡ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಅಂದರೆ ಅವರು ನಮಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ಸೋಡಾ ಈಸ್ಟ್ನ ಬದಲಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಾರೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಮತ್ತು ಐರಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಾಗವಾಗಿ, ಈಗ ಅವರು ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ದತ್ತು ಪಡೆದಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಆಕಾರವನ್ನು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತ್ರಿಕೋನೀಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಸಹ ಮಫಿನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಅವರು ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ನೀವು ಅನೇಕ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಕರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮಾಡಿದ ಸ್ಕೋನ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವುಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾದವುಗಳು ಮೂಲಭೂತ ಸ್ಕೋನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಸ್ಕಾನ್ಗಳು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅವುಗಳು ಉತ್ತಮ ಉಪಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ತ್ವರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮೃದುವಾದವು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೇಕ್ ನಂತಹವುಗಳಾಗಿದ್ದವು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದವುಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ತಯಾರಿಸಲಾದ ದಿನವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಆದರೆ, ಎರಡೂ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಪ್ರಮುಖವಾದ ಏರಿಕೆಯಾಗಿದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೊಗಸಾದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ತಾಹಿನಿಯವರ ಉದ್ಗಾರ, ಎಳ್ಳಿನ ರುಚಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜಿಗುಟಾದ ಸಿಹಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಒಪ್ಪಂದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆನಂದಿಸಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶುಂಠಿ ಸ್ಕೋನ್ಸ್ಗಾಗಿ:
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ
- 1 ಕಡ್ಡಿ (8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು) ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ (1/2 "ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಶೀತಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1/2 ಕಪ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೈ ಭರ್ತಿ ಬಳಸಬೇಡಿ)
- 1/2 ಕಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- ಸಿಹಿ ತಾಹಿನಿ ಗ್ಲ್ಯಾಜ್ಗಾಗಿ:
- 1/2 ಕಪ್ ಪುಡಿ (ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ) ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಕೆನೆ)
- 1 ಚಮಚದ ಸರಳ ತಾಹಿನಿ (ಎಳ್ಳು ಪೇಸ್ಟ್)
- ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 425 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಟ್ಟರ್, ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಶುಷ್ಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಲೇಪಿತವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಕೋರ್ಸ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಹಾಕಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಆರ್ದ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕೇವಲ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ. ಡಫ್ ಜಿಗುಟಾದ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪದವರೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ 6 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಸ್ಕೋನ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲೇಯರ್ಡ್ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ರೋಲ್, ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಟ್, ಒಂದು ಇಂಚು ದಪ್ಪ ವಲಯಕ್ಕೆ ಅಂತಿಮ ಸಮಯ. 8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚರ್ಮದ ಕಾಗದವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಸರಿಸುಮಾರು 18 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವ-ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅತಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.
- ಸ್ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್, ಎಳ್ಳಿನ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಸಿಹಿ ತಹಿನಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಕೋನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 312 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 52 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 363 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 31 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |